Unsere essbaren Wildpflanzen - Rudi Beiser (Buch)

Rudi Beiser: Unsere essbaren Wildpflanzen

Rudi Beiser

Unsere essbaren Wildpflanzen

Buch

157 Arten bestimmen, sammeln, zubereiten und genießen, mit den häufigsten essbaren Unkräutern, über 600 Fotos und Farbzeichnungen, mehr als 90 Rezepte, empfohlen vom NABU

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Kosmos, 07/2022
Einband: Flexibler Einband
Sprache: Deutsch
ISBN-13: 9783440174661
Bestellnummer: 10895858
Umfang: 296 Seiten
Sonstiges: 302 farbige Abbildungen, 337 farbige Fotos
Nummer der Auflage: 22000
Auflage: 1. Auflage
Gewicht: 550 g
Maße: 193 x 132 mm
Stärke: 18 mm
Erscheinungstermin: 18.7.2022
Serie: Kosmos-Naturführer

Klappentext

Auf der Wiese, hinter dem Haus und im Wald wachsen überraschend viele Pflanzen, die unseren Speiseplan bereichern. Kräuterexperte Rudi Beiser zeigt, wie man essbare Wildpflanzen findet und sicher bestimmt. Über 600 Fotos und Zeichnungen sowie ausführliche Beschreibungen informieren über alle wichtigen Merkmale.

Wo Verwechslungsgefahr mit ungenießbaren Arten besteht, werden die Doppelgänger direkt gegenübergestellt. Der Rezeptteil bietet zahlreiche Anregungen für wunderbare Salate, Suppen oder Nachspeisen und zum nährstoffschonenden Konservieren der wilden Köstlichkeiten.

Biografie

Rudi Beiser beschäftigt sich seit über 30 Jahren mit Heilpflanzen. Seit 15 Jahren baut er Kräuter in seiner Kräutermanufaktur selbst an. Seine Tees in demeter- und Bio-Qualität sind ein absoluter Geheimtipp. Er ist gern gesehener Experte für Tees aus Kräutern und Früchten in Heilpflanzenschulen und gibt selbst Seminare.