Nachhaltigkeit und Digitalisierung in der Lebensmittelwirtschaft
Nachhaltigkeit und Digitalisierung in der Lebensmittelwirtschaft
Buch
- 8 Fallstudien
- Herausgeber: Patrick Siegfried
- BoD - Books on Demand, 05/2023
- Einband: Kartoniert / Broschiert, Paperback
- Sprache: Deutsch
- ISBN-13: 9783755795094
- Bestellnummer: 11480067
- Umfang: 228 Seiten
- Nummer der Auflage: 23003
- Auflage: 3. Auflage
- Gewicht: 298 g
- Maße: 210 x 148 mm
- Stärke: 13 mm
- Erscheinungstermin: 19.5.2023
Klappentext
Dieses Buch beschreibt Lebensmitteltrends aus den Themenkomplexen Nachhaltigkeit und Digitalisierung. Es werden anschaulich aktuelle Themen für die Lebensmittelindustrie und dem Lebensmittelhandel behandelt. Die Fallstudien wurden von Masterstudenten des Studiengang Lebensmittelwirtschaft der Hochschule Trier im Fach Unternehmensführung bearbeitet und präsentiert.Anmerkungen:
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