[Membrane Systems in the Food Production, Vol 1+2] (Buch)

[Membrane Systems in the Food Production, Vol 1+2]

Buch

Herausgeber: Alfredo Cassano, Enrico Drioli

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Gruyter, Walter de GmbH, 09/2021
Einband: Flexibler Einband
Sprache: Englisch
ISBN-13: 9783110746815
Bestellnummer: 10711207
Gewicht: 956 g
Maße: 240 x 170 mm
Stärke: 32 mm
Erscheinungstermin: 7.9.2021

Klappentext

The two-volume work presents applications of integrated membrane operations in agro-food productions with significant focus on product quality, recovery of high added-value compounds, reduction of energy consumption and environmental impact. The authors provide an overview of current research and development.

Volume 1. Dairy, Wine and Oil Processing.

Volume 2. Wellness Ingredients and Juice Processing.

Schlagworte:

Chemie
Ingenieurwissenschaft - Ingenieurwissenschaftler
Verfahren (chemisch) - Verfahrenstechnik

Verlag:

Gruyter, Walter de GmbH

[Membrane Systems in the Food Production, Vol 1+2], Flexibler Einband