Maria Ota: Vietnam Kochbuch: Die leckersten Rezepte der vietnamesischen Küche für authentischen Genuss zuhause -..., Kartoniert / Broschiert

Klappentext

Vietnamesisches Kochbuch: Wie Sie Ph (vietnamesische Nudelsuppe), Bánh Mì (vietnamesisches Baguette), Sommerrollen & Co. authentisch genießen, ohne stundenlang in der Küche zu stehen

Sie lieben die frische, aromatische vietnamesische Küche und möchten endlich vietnamesische Rezepte zu Hause kochen, die wirklich nach Urlaub, Streetfood und Lieblingsrestaurant schmecken? Dann ist dieses Kochbuch Ihr perfekter Einstieg in die Welt Vietnams - unkompliziert, alltagstauglich und voller Genuss.

Viele denken bei asiatischem Kochen sofort an lange Zutatenlisten, komplizierte Techniken und den nächsten Großeinkauf im Asia-Markt. Doch genau hier setzt dieses vietnamesische Kochbuch an: Es zeigt Ihnen, wie Sie Klassiker wie Ph (vietnamesische Nudelsuppe), Bánh Mì (vietnamesisches Baguette), Gi Cün (Sommerrollen), Bún Ch (Reisnudeln mit gegrilltem Schweinefleisch), knusprige Frühlingsrollen, aromatische Currys und süße Desserts mit einfachen Schritten in Ihrer eigenen Küche zubereiten. Die Rezepte sind verständlich erklärt, abwechslungsreich zusammengestellt und so gestaltet, dass sie auch im Alltag funktionieren - ob als schnelles Abendessen, gemütliches Familienessen, vegetarischer Genuss oder besonderes Menü für Gäste. Und das Beste: Sie benötigen keine teuren Spezialzutaten, sondern finden die wichtigsten Zutaten in jedem gut sortierten Supermarkt oder können sie einfach ersetzen.

Frühstück & vietnamesische Suppenklassiker: Mit Ph Bò (Rindfleisch-Ph), Ph Gà (Hühner-Ph), Bún Bò Hü (würzige Rindfleisch-Nudelsuppe aus Hü), Cháo Gà (Hühner-Reisbrei) oder Xôi Gà (Klebreis mit Hähnchen) entdecken Sie wärmende, sättigende und aromatische Gerichte, die Körper und Seele guttun.

Bánh Mì, Salate & leichte Küche: Ob Bánh Mì (vietnamesisches Baguette) mit gegrilltem Schweinefleisch, Huhn, Ei oder vegetarisch, dazu Gi Gà (vietnamesischer Hähnchensalat), Papayasalat, Pomelosalat oder frische Sommerrollen - hier wird es knackig, frisch und herrlich abwechslungsreich.

Hauptgerichte mit Fleisch, Fisch & Meeresfrüchten: Tht Kho Trng (geschmortes Schweinefleisch mit Ei), Gà Kho Gng (geschmortes Ingwer-Hähnchen), Bò Lúc Lc (geschwenktes Rindfleisch), Bún Ch (Reisnudeln mit gegrilltem Schweinefleisch), Cá Kho T (geschmorter Fisch im Tontopf), Tôm Rim (geschmorte Garnelen) oder Ch Cá Lã Vng (Fisch mit Kurkuma und Dill) bringen den typischen Geschmack Vietnams direkt auf Ihren Teller.

Vegetarische & vegane vietnamesische Rezepte: Tofu in Tomatensoße, vegane Ph (vegane vietnamesische Nudelsuppe), Cà Ri Chay (vegetarisches Curry), gebratene Glasnudeln, Knoblauch-Wasserspinat oder veganer gebratener Reis zeigen, wie vielseitig die fleischlose vietnamesische Küche sein kann.

Soßen, Snacks, Desserts & Getränke: Nc Chm (vietnamesische Dip-Sauce), Erdnusssoße, eingelegtes Gemüse, Ch Giò (vietnamesische Frühlingsrollen), Bánh Xèo (knuspriger vietnamesischer Pfannkuchen), Chè Ba Màu (dreifarbiges Dessert), Bánh Flan (vietnamesischer Karamellpudding), vietnamesischer Eiskaffee oder Eierkaffee runden Ihr authentisches Vietnam-Erlebnis perfekt ab.

Dieses Kochbuch nimmt Ihnen die Sorge, dass vietnamesisches Kochen zu aufwendig oder zu exotisch sein könnte. Sie erhalten klare Anleitungen, praktische Rezeptideen und eine große Auswahl für jeden Geschmack - selbst wenn Sie bisher kaum Erfahrung mit der asiatischen Küche haben. So gelingt Ihnen aromatische Vietnam-Küche zu Hause, ohne Stress, ohne komplizierte Küchentechnik und ohne Zutatenchaos.