Mara Falkner: Wok Kochbuch: Die leckersten Rezepte für schnelle Wokküche - für jeden Geschmack und Anlass -..., Kartoniert / Broschiert

Klappentext

Wok-Kochbuch: Wie Sie in 15 Minuten knusprig-frische Wok-Rezepte meistern - ohne Spezialzutaten, auch wenn Sie nur wenig Zeit haben und nur eine normale Pfanne besitzen

Feierabend, der Magen knurrt, im Kühlschrank warten Gemüse, Eier oder ein Stück Hähnchen - und in Ihrem Kopf die Frage: "Was koche ich heute schnell, gesund und lecker?" Die Antwort zischt, duftet und knackt: Wok! Mit der richtigen Reihenfolge, hoher Hitze und wenigen, alltagstauglichen Basics entsteht in Minuten echte asiatische Küche für jeden Tag. Dieses Wok-Kochbuch führt Sie Schritt für Schritt durch die Kunst des Stir-Fry, damit Ihre Wok-Rezepte garantiert gelingen - von mild bis pikant, von vegetarisch bis proteinreich.

Vergessen Sie den Mythos, dass Sie dafür einen Profi-Gasbrenner oder exotische Zutaten brauchen. Alle Zutaten bekommen Sie im ganz normalen Supermarkt, und falls doch mal etwas fehlt, nennen wir praxiserprobte Alternativen. Ob schnelle Rührbraten, gebratener Reis und Nudeln, knuspriges Frittieren, aromatisches Schmoren, sanftes Dämpfen, duftendes Räuchern oder Rösten: Sie kochen abwechslungsreich, alltagstauglich und familienfreundlich - mit klaren Mengen, Garzeiten in Minuten und einer einfachen 1PfannenFormel. So bringen Sie asiatische Rezepte im Handumdrehen auf den Tisch.

15MinutenStirFryFormel: Lernen Sie WokHeatManagement, die perfekte Reihenfolge (Aromaten Protein Gemüse Sauce), clevere Marinaden und die richtigen Öle - für konstante Ergebnisse auf Elektro, Gas oder Induktion, selbst ohne SpezialWok.

Rührbraten für jeden Geschmack: Von Pak Choi mit Knoblauch & Austernsauce, SzechuanAubergine und Brokkoli mit Ingwer über MapoTofu, Tofu Kung Pao und Tomate und Ei bis zu Huhn Kung Pao, Huhn mit ThaiBasilikum, mongolischem Rind, Schwein süßsauer sowie Garnelen mit Knoblauch & Chili - Vielfalt für Vegetarier, Fleisch und Fischfans.

Gebratener Reis & Nudeln - Resteküche deluxe: YangzhouReis, KimchiFried Rice, gebratener Reis mit Ei oder GarnelenAnanas; dazu Chow Mein, Pad Thai, SingapurCurryNudeln, Udon mit Huhn - schnelle Sattmacher, ideal für Meal Prep und die ganze Familie.

Knusprig, geschmort, gedämpft, geräuchert, geröstet: General Tso's Hähnchen, TempuräGemüse, rotgeschmortes Schwein, gedämpfter Fisch mit Ingwer, teegeräucherte Entenbrust, trocken geröstete grüne Bohnen - maximale Aromen bei minimalem Aufwand.

Saucen, Marinaden & Würzöle: AllzweckSauce, SchwarzeBohnenSauce, Süßsauer, SzechuanChiliöl, Teriyaki, PadThaiSauce, HonigKnoblauchMarinade und KnoblauchIngwerÖl inkl. Einkaufslisten, TauschTipps (SupermarktAlternativen) und SchärfegradGuide.

"Klingt gut, aber funktioniert das wirklich bei mir?" Ja - weil dieses WokKochbuch auf einfachen, bewährten Prinzipien der asiatischen Küche basiert: kurze Garzeiten, hohe Hitze, klare Reihenfolge. Sie brauchen keine teuren Geräte; eine gute Pfanne oder ein Wok genügt. Alle WokRezepte sind so konzipiert, dass Sie sie ohne Spezialzutaten nachkochen können - mit Zutaten aus dem Supermarktregal. Und selbst wenn Sie noch nie einen Wok in der Hand hatten, führen wir Sie mit präzisen SchrittfürSchrittAnleitungen, Garangaben in Minuten und praktischen Variationen sicher zum Ergebnis. Würze, Schärfe und Gemüseauswahl passen Sie im Handumdrehen an Kinder, Gäste und Ihren Alltag an - so wird aus schneller Küche echte Lieblingsküche.

Dieses WokKochbuch macht es leicht, täglich frisch, gesund und abwechslungsreich zu kochen - mit WokRezepten, die wirklich schnell gehen, fantastisch schmecken und in jeden Zeitplan passen. Perfekt für Einsteiger und Vielbeschäftigte, für Familien und Foodies, für alle, die die asiatische Küche lieben.