eBook inside: Buch und eBook Das Koch- und Backbuch - Karin Steffens (Buch)

Karin Steffens, Susanne Gerchow

eBook inside: Buch und eBook Das Koch- und Backbuch

Buch

Vielfalt durch Variationen

Bewertung:

Artikel noch nicht erschienen, voraussichtlicher Liefertermin ist der 15.3.2021.
Sie können den Titel schon jetzt bestellen. Versand an Sie erfolgt gleich nach Verfügbarkeit.

EUR 35,95*

Versandkosten

Handwerk + Technik GmbH, 03/2021
Einband: Kartoniert / Broschiert
Sprache: Deutsch
ISBN-13: 9783582899989
Bestellnummer: 10382630
Umfang: 592 Seiten
Sonstiges: Abbildungen
Nummer der Auflage: 21007
Auflage: 7., aktualisierte Aufl
Gewicht: 1540 g
Erscheinungstermin: 15.3.2021

Klappentext

Den eBook-Code für die Einlösung im Medienregal HT-digital finden Sie im Printbuch. Er gilt für eine 5-Jahreslizenz.

Das Koch- und Backbuch eignet sich für den Einsatz:

- beim gemeinsamen Kochen mit Kindern

- in der Seniorenverpflegung

- in der Gemeinschaftsverpflegung

- bei der Herstellung von Fingerfood

- in der Nahrungszubereitung als kreative Unterstützung

Die Neuauflage beinhaltet einen Planungs- sowie einen Selbsteinschätzungsbogen für die Praxis in der Heimarbeit. Rezepte für unterschiedliche Zielgruppen in verschiedenen Einrichtungen, aber auch für unterwegs oder für die Vorratshaltung werden in vielen Variationen gezeigt.
Eine Austauschtabelle für Lebensmittelunverträglichkeiten ist ebenso Inhalt wie umfangreiche Hinweise für vegane und glutenfreie Rezepte. Für den Unterricht lassen sich einzelne Seiten aus dem Ringordner entnehmen und zum Schutz in die beigefügte Hülle geben. Alle Rezepte lassen sich mit herkömmlichen Produktgrößen aus dem Supermarkt herstellen, es verbleiben keine Reste im Kühlschrank. Errechnen Sie selbst mithilfe der Vorlagen die gewünschte Rezeptgröße in der Gemeinschaftsverpflegung sowie die dafür benötigte Zeit.