Josef Loderbauer: Bäcker/Bäckerin / Prüfungswissen, Flexibler Einband
Bäcker/Bäckerin / Prüfungswissen
Buch
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- Publisher:
- Handwerk + Technik GmbH, 02/2021
- Binding:
- Flexibler Einband
- ISBN-13:
- 9783582970480
- Weight:
- 475 g
- Format:
- 208 x 149 mm
- Thickness:
- 17 mm
- Release date:
- 15.2.2021
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Das Buch ermöglicht eine optimale Vorbereitung auf die Zwischen- und Gesellenprüfung gemäß der Ausbildungsverordnung in den Prüfungsbereichen:
- Warenwirtschaft und Produktionstechnik von Backwaren und kleinen Gerichten
- betriebswirtschaftliches Handeln
- Wirtschafts- und Sozialkunde
Das Buch zeichnet sich aus durch:
- Informationen rund um die Prüfungen
- praxis- und handlungsorientierte Aufgabenstellungen
- Mathematische Grundlagen
- Verknüpfung von fachtechnologischen Themen und fachmathematischen Berechnungen in den Prüfungsbereichen 1 und 2
- Gesellenprüfungsbeispiele für alle drei Prüfungsbereiche (inkl. Punkteverteilung)
Die Ergänzung einiger Formeln in der Neuauflage ermöglicht ein eigenständiges Lernen.
Notes:
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