Josef Loderbauer: Prüfungswissen Bäcker / Bäckerin
Prüfungswissen Bäcker / Bäckerin
Buch
- Handlungsorientiert. Warenwirtschaft und Produktionstechnik von Backwaren und kleinen Gerichten. Betriebswirtschaftliches Handeln. Wirtschafts- und Sozialkunde
- Handwerk + Technik GmbH, 02/2021
- Einband: Kartoniert / Broschiert
- Sprache: Deutsch
- ISBN-13: 9783582970480
- Bestellnummer: 10372901
- Sonstiges: illustriert
- Nummer der Auflage: 21007
- Auflage: 7., aktualisierte Auflage
- Gewicht: 475 g
- Maße: 208 x 149 mm
- Stärke: 17 mm
- Erscheinungstermin: 15.2.2021
Klappentext
Das Buch ermöglicht eine optimale Vorbereitung auf die Zwischen- und Gesellenprüfung gemäß der Ausbildungsverordnung in den Prüfungsbereichen:- Warenwirtschaft und Produktionstechnik von Backwaren und kleinen Gerichten
- betriebswirtschaftliches Handeln
- Wirtschafts- und Sozialkunde
Das Buch zeichnet sich aus durch:
- Informationen rund um die Prüfungen
- praxis- und handlungsorientierte Aufgabenstellungen
- Mathematische Grundlagen
- Verknüpfung von fachtechnologischen Themen und fachmathematischen Berechnungen in den Prüfungsbereichen 1 und 2
- Gesellenprüfungsbeispiele für alle drei Prüfungsbereiche (inkl. Punkteverteilung)
Die Ergänzung einiger Formeln in der Neuauflage ermöglicht ein eigenständiges Lernen.
Anmerkungen:
Bitte beachten Sie, dass auch wir der Preisbindung unterliegen und kurzfristige Preiserhöhungen oder -senkungen an Sie weitergeben müssen.
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