Arbeitsheft Konditorei - Josef Loderbauer (Buch)

Josef Loderbauer: Arbeitsheft Konditorei

Arbeitsheft Konditorei

Buch

2. und 3. Ausbildungsjahr

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Verlag Handwerk und Technik GmbH, 11/2021
Einband: Kartoniert / Broschiert
Sprache: Deutsch
ISBN-13: 9783582791979
Bestellnummer: 10748186
Umfang: 112 Seiten
Sonstiges: zahlreiche Abbildungen
Nummer der Auflage: 21002
Auflage: aktualisierte Auflage
Gewicht: 365 g
Maße: 297 x 213 mm
Stärke: 10 mm
Erscheinungstermin: 19.11.2021

Klappentext

Die Gliederung des Arbeitsheftes folgt dem Rahmenlehrplan für das 2. und 3. Ausbildungsjahr für Konditoren / Konditorinnen. Auf jedem Arbeitsblatt wird zuerst eine Situation aus dem beruflichen Alltag beschrieben. Mithilfe der folgenden Fragestellungen wird das notwendige Wissen in Bezug auf die vorangestellte Situation bearbeitet und vertieft.

Inhaltliche Grundlage der Arbeitsblätter ist „Das Konditorbuch in Lernfeldern" (ISBN: 978-3-582-84529-0). Daher ist auch eine selbstständige Bearbeitung möglich. Viele Abbildungen und Zeichnungen sorgen für eine ansprechende Gestaltung.

Die Methodenvielfalt in der Aufgabenstellung von Rätseln über Zuordnungsaufgaben und Wiederholungsfragen bis hin zu Fachrechenaufgaben ermöglicht unterschiedliche Denkansätze bei der Wiederholung und Vertiefung der Lerninhalte.