Klappentext

Auf der Suche nach der besten Ernährung macht sich ein erfahrener Arzt mit beruflichem Schwerpunkt in der Krebsbehandlung die Mühe, 1400 Ernährungsstudien zu analysieren. Die wohl umfassendste Untersuchung des Lebensstils der Hundertjährigen folgt. Kritisch auseinandergenommen werden vegane Ernährung, Mittelmeer- und Paleodiät, Low Carb, Keto und weitere angepriesene Ernährungsformen. Zum Vorschein kommt schließlich ein klares Bild mit klaren Empfehlungen. Es wird sichtbar, dass dieselben Ernährungsregeln, die helfen Übergewicht zu reduzieren, auch das Krebsrisiko auf 5 % senken, vor Herzinfarkt und Diabetes schützen und helfen, eine Corona-Infektion besser zu überstehen. Dr. Weiss hat einen konzentrierten und spannenden Schreibstil und schafft es, alle relevanten Fragen über gesunde Ernährung verständlich zu beantworten. Ihr Interesse an Vitamin B, Insulin-Index, Antioxidantien und an den Gefahren und Ursachen chronischer Gewebeentzündung ist geweckt.