Jens Rüdiger: Tourism NOW: Kulinarischer Tourismus, Flexibler Einband
Tourism NOW: Kulinarischer Tourismus
- Reisen zwischen Genuss, Erleben und Gastlichkeit
- Verlag:
- Uvk Verlag, 09/2023
- Einband:
- Flexibler Einband
- Sprache:
- Deutsch
- ISBN-13:
- 9783739832067
- Artikelnummer:
- 11116015
- Umfang:
- 118 Seiten
- Gewicht:
- 318 g
- Maße:
- 263 x 191 mm
- Stärke:
- 13 mm
- Erscheinungstermin:
- 25.9.2023
- Serie:
- Tourism Now
Klappentext
Im Land der Sinne wandeln Reisen spricht alle Sinne an. Kein Wunder, dass besonders kulinarische Genüsse das Reiseerlebnis prägen - oder sogar im Mittelpunkt stehen. Jens Rüdiger geht dem Phänomen auf den Grund: Er erklärt, was sich hinter dem kulinarischen Tourismus verbirgt, und zeigt Strukturen gastronomischer Märkte und deren Geschäftsmodelle auf. Dabei geht er besonders auf das Destinationsmarketing ein und arbeitet Synergien zu Rad-, Wander- und Weintourismus heraus.
Das Buch richtet sich an die Hotellerie, Gastronom: innen sowie Destinationsmanager: innen. Es ist zudem ein spannendes Lehrwerk für Studierende der Tourismuswissenschaft und Schüler: innen des Hotelfachs.
Anmerkungen:
Bitte beachten Sie, dass auch wir der Preisbindung unterliegen und kurzfristige Preiserhöhungen oder -senkungen an Sie weitergeben müssen.
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