Ian Matthew Baker: Baker, I: Pralinen, Fours & Co., Fester Einband

Ian Matthew Baker, Nicole Beckmann, René Frank, Christian Hümbs

Baker, I: Pralinen, Fours & Co.

Buch

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Herausgeber:: Matthias Mittermeier
Illustration:: Fabian Sänger
Verlag:: Matthaes Verlag, 10/2016
Einband:: Fester Einband, 21
ISBN-13:: 9783875151329
Artikelnummer:: 2812337
Gewicht:: 1292 g
Maße:: 282 x 217 mm
Stärke:: 22 mm
Erscheinungstermin:: 4.10.2016

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Klappentext

Das Buch der Spitzenpatissiers Deutschlands! Herausgeber Matthias Mittermeier hat die Crème de la Crème der süßen Kunst zusammengebracht: Ian Matthew Baker, Nicole Beckmann, René Frank, Christian Hümbs, Andy Vorbusch und natürlich Matthias Mittermeier selbst. Sie haben Kreationen entwickelt, die den aktuellen Stand der Konditorei und Patisseriekunst auf das Beste repräsentieren: Ob Pralinen, Petits Fours, Cake-Pops, Marshmallows, Cookies, Macarons oder Bonbons unterschiedlicher Schwierigkeitsgrade, von einfach bis aufwändig - ein jeder wird in diesem Buch fündig. Egal ob schlicht und köstlich in Aussehen und Geschmack oder beeindruckend ungewöhnlich in der Kombination der Aromen, die Autoren schöpfen aus dem Vollen und zeigen in diesem Werk ihr ganzes Können. Übersichtlich beschrieben und mit Detailaufnahmen und Skizzen dargestellt, ist das Buch eine leicht nachzuvollziehende Kollektion hochkarätigster Rezepturen. Daneben ist es Fotograf und Patissier Fabian Sänger gelungen, mit seinem ganz besonderen Blick die Essenz der Kreationen auf seinen Bildern einzufangen und das Buch damit zu einem wahren Schmuckstück für Buchliebhaber zu machen.

Biografie (René Frank)

René Frank ist seit seiner Kindheit leidenschaftlicher Münzsammler.§In den letzten 10 Jahren spezialisierte er sich besonders auf Gold- und Palladiummünzen und veröffentlichte hierzu mehrere numismatische Fachbücher sowie diverse Fachartikel in Münzzeitschriften.§Ende 2006 erschien von ihm der weltweit erste Katalog für Palladiummünzen, dem eine zweite Auflage im Jahre 2010 folgte.§Frank ist hauptberuflich Musiklehrer, Chorleiter, Pianist und Komponist sowie Autor von musikalischer Fachliteratur.§Er lebt in der Nähe von Frankfurt am Main.