Franz Keller: Vom Einfachen das Beste, Kartoniert / Broschiert
Vom Einfachen das Beste
- Originaltitel: Vom Einfachen das Beste
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- Verlag:
- Piper Verlag GmbH, 10/2019
- Einband:
- Kartoniert / Broschiert
- ISBN-13:
- 9783492315128
- Gewicht:
- 230 g
- Maße:
- 188 x 122 mm
- Stärke:
- 22 mm
- Erscheinungstermin:
- 1.10.2019
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Klappentext
Ein Sternekoch rechnet ab
Er kochte für die Queen und diverse Staatsoberhäupter. Doch nicht nur deshalb sagt Franz Keller: Essen ist Politik. Der hochdekorierte Sternekoch verabschiedete sich schon Ende der 1990er Jahre von der übertriebenen Sterne-Jagd und verfolgt seither seine eigene Philosophie: vom Einfachen das Beste . Artgerecht und naturnah züchtet er die Rinder, Schweine und Hühner selbst, die er in seiner Küche verarbeitet, und fordert in seinem neuen Buch ein radikales Umdenken: Schluss mit einer industriellen Nahrungsmittelproduktion, die den Respekt vor Tieren verloren hat und den Menschen krank macht.
Anmerkungen:
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