Christine Metzger: Metzger, C: Brot backen, wie es nur noch wenige können
Metzger, C: Brot backen, wie es nur noch wenige können
Buch
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- Servus, 03/2018
- Einband: Fester Einband, GB
- ISBN-13: 9783710401695
- Gewicht: 983 g
- Maße: 269 x 220 mm
- Stärke: 27 mm
- Erscheinungstermin: 15.3.2018
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Klappentext
Brot backen ist ein Handwerk, das abseits von Massenware nur noch von wenigen Menschen beherrscht wird, zugleich ist es eng mit unserer Kulturgeschichte verbunden.Die Autorinnen erzählen vom Brauchtum rund ums Brot, von der Arbeit von Bauern, Mu llern und Bäckern, der Vielfalt der Getreide- und Mehlsorten und den Gewu rzen, die jedem Brot seinen unvergleichlichen Geschmack verleihen.
In Rezepten und Schritt-fu r-Schritt-Anleitungen erklären sie, was es braucht, um selbst zum Bäckermeister zu werden. Dabei geht es um ausgewählte Zutaten, um Geduld, Gefu hl und die Freude, mit den Händen selbst ein Lebensmittel herzustellen.
Das große Brot-Lesebuch in einer überarbeiteten Auflage!
Biografie (Christine Metzger)
Christine Metzger arbeitet als freie Journalistin und veröffentlichte zahlreiche Bücher und Reisereportagen zum Thema USA.Biografie (Elisabeth Ruckser)
Elisabeth Ruckser ist seit 1985 als Journalistin für zahlreiche Zeitschriften, Zeitungen und Magazine tätig. Sie schreibt seit 2002 hauptsächlich zu den Themen Essen und Trinken. Sie lebt in Wien und dem niederösterreichischen Waldviertel.Anmerkungen:
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