Berthold Jäger: Vom Wert schriftlicher Überlieferung, Gebunden
Vom Wert schriftlicher Überlieferung
Buch
- 80. Veröffenltichung des Fuldaer Geschichtsvereins
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- Publisher:
- Alessandra Sorbello Staub, Thomas Martin
- Publisher:
- Parzellers Buchverlag, 01/2026
- Binding:
- Gebunden
- Language:
- Deutsch
- ISBN-13:
- 9783790006247
- Item number:
- 12606242
- Volume:
- 412 Pages
- Weight:
- 1370 g
- Format:
- 245 x 175 mm
- Thickness:
- 35 mm
- Release date:
- 21.1.2026
Blurb
Herausgegeben von Alessandra Sorbello Staub, Thomas Martin und Berthold Jäger Festgabe für Thomas Heiler Sammelband mit zahlreichen Beiträgen zur Geschichte der Stadt Fulda
Biography (Thomas Martin)
Thomas Martin, 1966 in Mannheim geboren, ist seit 1997 Chef de Cuisine im Jacobs Restaurant im Hamburger Hotel Louis C. Jacob. Seine prominenten Lehrmeister waren große deutsche Küchenkünstler wie Lothar Eiermann, Eckart Witzigmann und Dieter L. Kaufmann. Vielfach ausgezeichnet, u. a. mit 18 von 20 Punkten im Gault Millau sowie 1 von 3 Michelin-Sternen, steht für den Sternekoch bei der Zubereitung seiner leichten, klassischen Küche mit französischem Akzent die Liebe zum (regionalen) Produkt im Vordergrund.Notes:
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Berthold Jäger
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