Axel Gutjahr: Lieblingskräuter - Alles über Anbau, Pflege und Verwendung, Gebunden

Klappentext

Lust auf Kräuter? Mit „Lieblingskräuter" können Sie sofort mit dem eigenen Anbau oder dem Sammeln in der Natur loslegen! Und wie wäre es, wenn diese dann auf dem Teller landen?

„Lieblingskräuter" vermittelt Ihnen die Grundlagen der Kräuterkunde, versammelt Tipps zum eigenen Anbau und gibt Anregungen zur Verwendung der Kräuter im Alltag. Mit der Anleitung zum Bau eines Paletten-Hochbeets steht Ihrem eigenen Kräuterbeet dann nichts mehr im Wege. Und das Wildkräuter-Extra hilft Ihnen bei Ihrem nächsten Spaziergang garantiert dabei, die wertvollen Sorten zu erkennen.

• Wissenswertes zum Kräuteranbau und zur Ernte
• Das perfekte Nachschlagewerk für Einsteiger und Fortgeschrittene
• Mehr als 90 Steckbriefe zu Garten- und Wildkräutern
• 20 Rezepte aus Küche, Hausmedizin und Naturkosmetik
• Extra: Bauanleitung für ein Paletten-Hochbeet

Kräuter haben eine lange Geschichte und wurden schon von den alten Ägyptern sowie den antiken Griechen in Küche und Medizin verwendet. Auch heutzutage kann man mit ihnen jedem Gericht den ganz besonderen Pfiff geben. Und am besten schmecken sie, wenn sie aus dem eigenen Garten oder vom Balkon kommen. Axel Gutjahr führt mit fundierten und ausführlichen Beschreibungen durch diesen Prozess vom eigenen Anbau bis zur Verwendung in Küche und Bad. So können der beste Standort und der richtige Erntezeitpunkt für Basilikum, Rosmarin, Portulak und Co. gefunden werden. Als besonderes Extra gibt es einen Wildkräuter-Kurs für Einsteiger, die in der Natur ihre Kräuter sammeln möchten: wie erkennt man sie, wo besteht Verwechslungsgefahr mit giftigen Pflanzen und wann ist der beste Sammelzeitpunkt? Wie man die Kräuter am besten einsetzt, zeigen die Rezepte zum Genießen und Genesen - hier finden sich nicht nur frisch-würzige Gerichte und stärkende Getränke, sondern auch bewährte Heilmittel. Der vielseitige Rezeptteil bietet zudem einen Einblick in die DIY-Kosmetik.