Axel Gutjahr: Essbare Schätze aus der Natur
Essbare Schätze aus der Natur
Buch
- Erkennen - Sammeln - Zubereiten
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EUR 14,99*
- Heel Verlag GmbH, 04/2021
- Einband: Kartoniert / Broschiert
- Sprache: Deutsch
- ISBN-13: 9783966641746
- Bestellnummer: 10337891
- Umfang: 120 Seiten
- Sonstiges: zahlreiche Farbfotos
- Erscheinungstermin: 30.4.2021
Klappentext
Schaut man 250 Jahre zurück, haben die Menschen - nicht zuletzt, weil die Erzeugung von Nahrungsmitteln in Qualität und Quantität noch nicht so weit wie heute fortgeschritten war - viel stärker auf die Gratisprodukte der Natur zurückgegriffen. Die "Wiederentdeckung" der "Gratispflanzen" hat aber keinesfalls nur etwas mit Sparsamkeit zu tun: Beim Sammeln lässt sich wunderbar die Natur genießen und die Pflanzen lassen sich oft "taufrisch" nutzen, wenn sie den höchsten Gehalt an Inhaltstoffen (z. B. Vitaminen) und Geschmack aufweisen. Zugleich lassen sich neue Geschmackserlebnisse erschließen, die längst in Vergessenheit gerieten.Biografie
Axel Gutjahr ist studierter Züchter und Agrarökonom und lehrte unter anderem an der Universität Jena. Seit seiner Kindheit beschäftigt er sich intensiv mit der Pflege und Haltung von Fischen.Anmerkungen:
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