Mamata Mukhopadhayay: Sterilization and Preservation, Kartoniert / Broschiert

Mamata Mukhopadhayay, Anuradha Chatterjee

Sterilization and Preservation

Buch

Applications of Supercritical Carbon Dioxide

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Verlag:: Springer, 07/2024
Einband:: Kartoniert / Broschiert, Paperback
Sprache:: Englisch
ISBN-13:: 9783031173721
Artikelnummer:: 11912238
Umfang:: 220 Seiten
Gewicht:: 341 g
Maße:: 235 x 155 mm
Stärke:: 13 mm
Erscheinungstermin:: 5.7.2024
Hinweis: Achtung: Artikel ist nicht in deutscher Sprache!

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Klappentext

Introduction to Sterilization and Preservation Using Supercritical CO¿.- Classification of Foods, Biomaterials, and Microorganisms.- Characterization Methods and Evaluation of Sterility.- Conventional Processes of Sterilization and Preservation.- Processing with Supercritical Carbon Dioxide.- Sterilization and Preservation of Solid Foods with Supercritical CO¿.- Sterilization and Preservation of Liquid Foods with Supercritical CO¿.