Forster, A: Hopfen, Fester Einband
Forster, A: Hopfen
Buch
- Vom Anbau bis zum Bier
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- Sonstiger Urheber:
- Martin Biendl, B. Engelhard, Adrian Forster
- Verlag:
- Fachverlag Hans Carl, 09/2012
- Einband:
- Fester Einband
- ISBN-13:
- 9783418008080
- Umfang:
- 317 Seiten
- Sonstiges:
- m. zahlr. Abb.
- Copyright-Jahr:
- 2012
- Gewicht:
- 806 g
- Maße:
- 246 x 172 mm
- Stärke:
- 22 mm
- Erscheinungstermin:
- 4.9.2012
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Klappentext
Das Buch wendet sich an Wissenschaftler, Brauer und Studierende, die tiefer in die Welt des Hopfens eindringen möchten. Aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse, technologische Zusammenhänge und die wichtigen Aspekte der Wertschöpfungskette des Hopfens vom Setzling bis zum angefüllten Bier werden vermittelt und in anschaulicher Weise dargestellt. Ein umfassendes und aktuelles Lehrbuch über alle relevanten Aspekte des Hopfens.
Anmerkungen:
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