Food Science – Bücher, CDs, LPs und mehr, Seite 2

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Nadia Pantel
Das Camembert-Diagramm

Kaum ein anderes Land zieht uns so sehr an wie Frankreich - aber wie genau kennen wir unseren wichtigsten Nachbarn eigentlich? Nadia Pantel wirft einen ganz neuen Blick auf Leben, Kultur und Gesellschaft …

sofort lieferbar

Buch

Neal D. Fortin
Food Regulation

Updated edition of a practical text on food regulatory lawFeaturing case studies, expert insights, and compliance strategies, Food Regulation provides an in-depth overview of food regulation, from federal…

Erscheint bald

Buch

Decoder (1984) (Blu-ray im Mediabook)

Musik als Waffe! Im chaotischen Heimstudio decodiert Soundtüftler FM Muzak, die manipulative, einlullende Beschallung der Fast-Food-Läden und Einkaufstempel der Stadt, setzt sie neu zusammen und erschafft…

lieferbar innerhalb einer Woche

Blu-ray Disc

Damaged Goods 1988 - 2018

2018 ist es 30 Jahre her seit der ersten Damaged Goods Veröffentlichung! Im Rahmen der Jubiläumsfeierlichkeiten veröffentlicht das Londoner Label diese Compilation mit einer Auswahl an Top-Tracks, verlore…

lieferbar innerhalb von 3 Tagen

2 LPs

J. Kenji Lopez-Alt,
The Food Lab

J. Kenji López-Alt shows that cooks don't need a state-of-the-art kitchen to cook perfect meals. In a book centred on much-loved dishes, Kenji explores the science behind searing, baking, blanching and ro…

sofort lieferbar

Buch

Rachel Williams, Leonie Lord,
Warte mal ...

Wie lange dauert es noch?Kleine Kinder haben noch kein Gefühl für Zeit. Das entwickeln sie erst im Alter von 5 bis 7 Jahren. Dieses Sach-Bilderbuch setzt genau an diesem wichtigen Entwicklungsprozess an u…

sofort lieferbar

Buch

Soybeans

Comprehensive examination of the practical aspects of soybean processing techniques and utilization strategies, highlighting the importance of soybeans across industriesSoybeans: Processing Techniques and…

lieferbar ab 9.2.2026.

Buch

Meena Sindhu, Anil Panghal
Fermentative Nutraceuticals

Fermentative Nutraceuticals,** the latest volume in the series Bioprocessing in Food Science, presents recent advances and breakthroughs in bioactive peptides derived from fermented foods, highlighting th…

lieferbar innerhalb 2-3 Wochen

Buch

Interaction of Food Macromolecules

Interaction of Food Macromolecules: The Matrix of Future Foods provides a detailed understanding on why biological macromolecules, i.e., proteins, lipids, and carbohydrates with ligands interactions are e…

lieferbar in mind. 4 Wochen

Buch

Future Fat Alternatives

Future Fat Alternatives: Concepts, Structuring and Food Applications provides a deep dive into the strategies for the development of fat alternatives for food applications, covering all structuring strate…

lieferbar innerhalb 1-2 Wochen

Buch

Bioactive Polyphenols for Health and Pathology Treatment

Bioactive Polyphenols for Health and Pathology Treatment presents the most up-to-date research on the role of polyphenols in physiological function, organs, and disease. Presenting preclinical animal stud…

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Buch

Oilseed Crops

Oilseed Crops offers essential insights into sustainable biotechnological advancements that are vital for enhancing oil production and meeting the skyrocketing global demand for food, fuel, and energy.Pla…

lieferbar innerhalb 2-3 Wochen

Buch

Nicola Twilley
Frostbite

Penguin Publishing Group

Winner of the James Beard Award for Literary Writing Named one of the best books of the year by Smithsonian Magazine and New Scientist "Engrossing . . . hard to put down." --- The New York Times…

lieferbar in mind. 4 Wochen

Buch

C. Anandharamakrishnan, Jeyan A Moses, P. Santhoshkumar
4D Printing of Foods

An up-to-date and authoritative discussion of 4D food printing and its applicationsIn 4D Printing of Foods: Fundamentals, Applications and Prospects, a team of distinguished researchers deliver a comprehe…

lieferbar ab 2.2.2026.

Buch

Nanotechnology for Sustainable Food Packaging

Latest techniques for the development of biodegradable food packaging casings with commentary on safety concerns and regulatory frameworksNanotechnology for Sustainable Food Packaging covers the latest te…

lieferbar innerhalb 2-3 Wochen

Buch

Innovative Biorefinery Processes for Agri-Food Value Chains

Innovative Biorefinery Processes for Agri-Food Value Chains provides detailed information on biorefinery concepts and technologies and their applications in agri-food value chains. It covers various topic…

lieferbar innerhalb 1-2 Wochen

Buch

Bioactive Components for Functional Foods

Bioactive Components for Functional Foods defines each chemical family of bioactives and collects many of the functional components described in foods and their implications on nutrition and health. It al…

lieferbar innerhalb 1-2 Wochen

Buch

Carolyn Cobbold
A Rainbow Palate

Shows how the widespread use of food dyes influenced understanding of food, science, and technology, as well as trust in science.We live in a world saturated by chemicals-our food, our clothes, and even o…

lieferbar innerhalb 1-2 Wochen

Buch

Joseph J Provost, Keri L Colabroy, Brenda S Kelly, Ashley L Corrigan Steffey
The Science of Cooking

PROVIDES A CLEAR AND ACCESSIBLE PATH TO LEARNING KEY SCIENTIFIC CONCEPTS THROUGH THE LENS OF FOOD AND COOKINGThe Science of Cooking provides an engaging and relatable way to explore the science behind eve…

lieferbar innerhalb 1-2 Wochen

Buch

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