Thema Lebensmittel- und Getränketechnologie – alle Bücher, Seite 2

Rezepte Profis
Gin Rezeptbuch

Die 150 besten Rezepte für einzigartig leckere Cocktails mit Gin: Werden Sie zum ultimativen Barkeeper, holen Sie sich Ihren Lieblingsdrink im Handumdrehen nach Hause und beeindrucken Sie Familie und Freu…

lieferbar innerhalb 2-3 Wochen

Buch

Subhasree Ray, Shoba Suri
The Sustainable Plate: Unveiling the Science of Meat Substitutes and Impact on Global Health

Meat substitutes and alternative meats, including those made from plants or produced in a lab, reduce the consumption of environmental resources and the production of greenhouse gases. These substitutes a…

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Buch

Grit Reimann,
Erfolgreiches Management der Lebensmittelsicherheit und Betriebshygiene nach FSSC 22000

Die Norm FSSC 22000 (Food Safety System Certification 22000) ist ein Zertifizierungsstandard und soll die Lebensmittelsicherheit bei der Lebensmittelproduktion sicherstellen. Sie ist eine Norm, welche die…

lieferbar innerhalb 1-2 Wochen

Buch

Gerald Rimbach, Helmut F. Erbersdobler, Jennifer Nagursky
Lebensmittel-Warenkunde für Einsteiger

Wie sind Milch, Fleisch, Eier sowie pflanzliche Ersatzprodukte zusammengesetzt und wie ist diese Zusammensetzung zu bewerten? Welche Inhaltsstoffe kommen in Kaffee, Tee, Bier und Wein vor und wodurch wird…

lieferbar innerhalb 2-3 Wochen

Buch

Pinki Saini, Pragya Mishra
Bioprospecting of Microbial Resources for Agriculture, Environment and Bio-chemical Industry

Recent years have seen a sharp rise in novel resistant pathogenic microorganisms. Bioprospecting, or the systematic identification, evaluation and exploitation of the diversity of life in a certain place,…

lieferbar innerhalb 2-3 Wochen

Buch

Eric Schlosser
Fast Food Nation

'Eric Schlosser changed the way we ate' Guardian 'Irresistible . . . frighteningly convincing . . . channelling the spirits of Upton Sinclair and Rachel Carson' San Francisco ChronicleThis landmark work o…

lieferbar ab 29.1.2026.

Buch

Sonya Sharififard
Community, Food Insecurity, and a Global Perspective on Campus Food Pantries

"As someone who has had the privilege of supporting Dr. Sonya Sharififard throughout her research, I can say with confidence that this book is the result of her passionate commitment to shedding ligh…

lieferbar innerhalb 2-3 Wochen

Buch

Tim Spector
Ferment

**AS SEEN ON ITV THIS MORNING**'A super healthy and tasty gift for you and your gut microbiome - discover the joy of fermenting' Dr Clare Bailey Mosley**From the world-leading gut scientist and no. 1 best…

lieferbar innerhalb 1-2 Wochen

Buch

Tim Spector
Ferment

**AS SEEN ON ITV THIS MORNING**'A super healthy and tasty gift for you and your gut microbiome - discover the joy of fermenting' Dr Clare Bailey Mosley**From the world-leading gut scientist and no. 1 best…

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Buch

Gundolf Ströhmer,
Spirituosentechnologie

Zahlreiche Abbildungen und Schemata sorgen für ein schnelles Verstehen selbst komplexer Prozesse und Anlagen. Dieses Fachbuch richtet sich an Praktiker aus der Produktion und Entwicklung, Mitarbeiter aus …

sofort lieferbar

Buch

Baoguo Sun
Alkoholische Nationalgetränke in China: Baijiu und Huangjiu

Baijiu und Huangjiu, die traditionellen alkohlischen Getränke in China, zeichnen sich durch eine weit zurückreichende Historie und eine feste kulturelle Verankerung aus. Huangjiu ist gemeinsam mit Wein un…

lieferbar innerhalb 2-3 Wochen

Buch

Douglas Tave
Conservation Aquaculture

Stocking hatchery-produced fish has been a standard component of fisheries management for over 100 years. This book discusses the production of hatchery fish used in aquaculture-assisted fisheries program…

lieferbar innerhalb 2-3 Wochen

Buch

Chris van Tulleken,
Gefährlich lecker

Der Nr.1-Sunday-Times-BestsellerWarum weiß unser Körper genau, wieviel Wasser wir brauchen, wie viel Sauerstoff wir benötigen - aber beim Essen scheinen unsere Systeme zu versagen? Woran liegt es, dass se…

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Buch

Slavica Veskovic
Natural Food Preservation: Controlling Loss, Advancing Safety

Controlling food spoilage is critical not only to maintaining public health, but also to minimizing food loss, which in turn has broad impacts on the economy and the environment. Consumers today, concerne…

lieferbar innerhalb 2-3 Wochen

Buch

Martin Weidenbörner
Mycotoxins in Feedstuffs

The third edition features a re-organization into multiple sections including: Mycotoxin Contamination in Feedstuffs for Farm Animals; Mycotoxin Contamination in Feedstuffs for Pets; Further Mycotoxins an…

lieferbar innerhalb 2-3 Wochen

Buch

Armin Zittermann
Vitamin D im Überblick

Vitamin D kann in der Haut durch die UV-B-Strahlung der Sonne gebildet sowie über bestimmte Lebensmittel und Supplemente zugeführt werden. Die aktive Vitamin-D-Form ist ein Steroidhormon mit Wirkungen in …

lieferbar innerhalb 2-3 Wochen

Buch

Advanced Techniques against Food Adulteration

This book outlines advanced techniques against food adulteration, addressing a pressing concern in food safety and consumer protection. As food fraud becomes increasingly sophisticated, this volume provid…

lieferbar innerhalb 2-3 Wochen

Buch

Advances in Liposomal Technology in Food, Supplements and Nutraceuticals

Liposomal technology plays a significant role in encapsulation of various bioactive compounds to improve stability and bioavailability. Benefits have been seen in applying this technology to foods, supple…

lieferbar in mind. 4 Wochen

Buch

Advances in Temperate Phyconomy: Algal Harvest and Cultivation in Globally Distributed Temperate Waters

Developments in Applied Phycology - Band 15

Phyconomy encompasses the science and arts of both wild harvesting and cultivation of seaweeds. Some of these practices are as ancient as the very earliest uses of selected seaweeds, going back millennia.…

lieferbar ab 31.12.2025.

Buch

African Philosophy and the Politics of Food Systems

The International Library of Environmental, Agricultural and Food Ethics - Band 39

This open access edited volume argues that food systems need to be questioned on ethical and epistemic grounds, and firmly posits African philosophy as a valuable and much-needed source in doing so. It pr…

lieferbar ab 26.1.2026.

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