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    Trefferliste "Esskultur" - alle Bücher, DVDs, CDs und mehr

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    Eva Gritzmann, Denis Scheck,
    Leibspeisen

    Geschichte in Gerichten - von Falschen Hasen und Kalten HundenOb Grüne Sauce oder Forelle blau, Maultaschen oder Sauerbraten, Spargel mit Morcheln oder Rehrücken Baden-Baden, Baumkuchen oder Helgoländer H…

    lieferbar ab 8.9.2026.
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 30,00

    Peter Prange
    Herrliche Zeiten - Dem Himmel so nah

    Der große Traum vom modernen, offenen Europa1900: Aufbruch, Fortschritt, Optimismus - die Heirat der englischen Industriellentochter Claire mit dem Berliner Unternehmersohn Friwi ist ein Sinnbild des mode…

    sofort lieferbar
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 26,00

    Eva-Maria Endres
    Die Moral des Essens in Zeiten digitaler Kommunikation

    Was macht Essen zu einer moralischen Frage? Diese Arbeit geht den zentralen Narrativen europäischer Essmoral in den sozialen Medien auf den Grund -- dort, wo Ernährung, Identität und Ethik aufeinandertref…

    lieferbar innerhalb 2-3 Wochen
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 89,99

    Joseph Doverman,
    Pubs & Potatoes

    'Pubs & Potatoes' - Das Irland Kochbuch für Liebhaber traditioneller Rezepte'Pubs & Potatoes' ist eine kulinarische Liebeserklärung an Irland, die grüne Insel voller Geschmack, Geschichten und her…

    lieferbar ab 20.8.2026.
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 30,00

    Wolfgang Brenner
    Herdfeuer und Hochkultur. Eine andere Geschichte des Kochens

    Wie Kochen die Welt veränderteWas wäre, wenn das Kochen als einer der alltäglichsten Vorgänge der Schlüssel zu unserer Kultur, Politik und Geschichte ist?In seinem klugen und unterhaltsamen Buch jenseits …

    sofort lieferbar
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 26,00

    Peter Peter
    Blutorangen

    Salto - Band 285

    Für uns Nordländer der Inbegriff des Südens, der Frische des Sommers ebenso wie der weihnachtlichen Sehnsucht nach duftender Wärme: Zitronen, Mandarinen, Blutorangen, Bergamotten, Pomeranzen, Zitronatzitr…

    lieferbar innerhalb 1-2 Wochen
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 22,00

    Jedrzej Golecki
    To Die For

    Sie erzählen Geschichten von Leben und Tod: Giftpilze gehören wohl mit zum Spannendsten, was sich im Wald finden lässt. Dieses Buch verbindet fundierte Fakten mit Mythen, Kulturgeschichte und wahren Krimi…

    lieferbar ab 17.8.2026.
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 26,00

    Tabea Bach
    Sonne über dem Salzgarten

    Salzgarten-Saga - Band 1

    Die erfolgreiche, aber gestresste Sterneköchin Julia will ihren Neffen eigentlich nur kurz auf die kanarische Insel La Palma begleiten. Doch dann entdeckt sie über einer wildromantischen Bucht eine alte F…

    sofort lieferbar
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 12,99

    Tobias Abt
    Multisensorisches Marketing und Gesundheit

    Multisensorisches Marketing kombiniert visuelle, auditive, gustatorische, olfaktorische und haptische Elemente, um die Bindung zwischen Konsumenten und Lebensmitteln zu stärken. Durch die gezielte Ansprac…

    sofort lieferbar
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 64,99

    Yves Seeholzer, Florian Seeholzer
    Wild Kitchen Bangkok

    Unverfälschtes Bangkok: Asiatisches Streetfood zwischen Garküchen, Woks und NeonlichternDurch die Plastikplanen dampfender Garküchen in Bangkok, vorbei an glühenden Woks und schrillen Neonlichtern - diese…

    lieferbar ab 24.9.2026.
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 30,00

    Nina Kobelt
    Reif für Käse

    Welches Produkt könnte die Schweiz besser repräsentieren als Käse? Und wo in dieser Käsevielfalt findet man den besten? Dieser Frage geht die Journalistin und Käseexpertin auf den Grund. In 12 Reportagen,…

    lieferbar ab 1.10.2026.
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 35,00

    Spektrum der Wissenschaft
    Spektrum Kompakt 6/2025 Gesund essen

    Schon Hippokrates sagte: 'Lasst Nahrung eure Medizin sein und Medizin eure Nahrung.' Dieser weise Rat des Begründers der modernen Medizin unterstreicht die Bedeutung einer gesunden Ernährung für unser Woh…

    sofort lieferbar
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 6,50

    Stevan Paul
    Monsieur, der Hummer und ich

    Geschichten zum GenießenWie fühlt es sich eigentlich an, für Deutschlands prominentesten Restaurantkritiker zu kochen und dabei grandios zu scheitern? Erzählt Paul Bocuse gute Witze? Wie schmeckt Kartoffe…

    sofort lieferbar
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 14,00

    Natur und deutsche Geschichte

    Naturkunden - Band 121

    'Natur' ist ein vielschichtiger und schillernder Begriff, der in der deutschen Geschichte überraschende Wandlungen durchlief. Von Hildegard von Bingens Konzept der 'Grünkraft' bis zur Anti-Atomkraft-Beweg…

    sofort lieferbar
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 28,00

    Susanne Popp
    Der Weg der Teehändlerin

    Die Ronnefeldt-Saga - Band 2

    Die große Welt des Tees, die bewegende Geschichte einer Frau, die ihren Weg geht und das Schicksal einer Kaufmannsfamilie - der zweite Band der Ronnefeldt-Saga>>Eine sinnliche Zeitreise ins 19. Jahr…

    sofort lieferbar
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 12,00

    Der Beginn der kulinarischen Moderne

    Kulinarische Ästhetik - Band 2

    Seit dem frühen 19. Jahrhundert etablierte sich in Metropolen wie Paris, Wien, London und St. Petersburg sowie in Residenzstädten wie Dresden eine neue Kochweise, die bis heute die exquisite Küche Europas…

    sofort lieferbar
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 45,00

    Dieter Richter
    Neapel sehen und sterben

    Allgemeines Programm - Sachbuch (Wagenbach)

    Dieter Richter erzählt die Geschichte der 'schönsten Stadt Italiens' - in der man selbstredend hervorragend isst - anhand von 13 Todesfällen, von der Antike bis zur Gegenwart. Am Anfang steht Parthenope, …

    lieferbar ab 17.9.2026.
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 24,00

    Dominik Fugger
    Die Emanzipation des Geschmacks

    Kleine Kulturwissenschaftliche Bibliothek

    Was passierte im 16. Jahrhundert, dass in den Küchen plötzlich neue Rezepturen und Verarbeitungsweisen einzogen? Wie kam es, dass die auf medizinischen Vorstellungen beruhende Gewürzküche des Mittelalters…

    sofort lieferbar
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 20,00

    Virtuelles Essen

    Virtuelle Lebenswelten - Band 6

    Ess- und Ernährungspraktiken sind fester Bestandteil unseres Alltags. Die Beiträger*innen betrachten sie aus interdisziplinären Forschungsperspektiven und bieten Einblicke aus der Erziehungswissenschaft, …

    sofort lieferbar
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 45,00

    Wertschätzung von Lebensmitteln

    SDG - Forschung, Konzepte, Lösungsansätze zur Nachhaltigkeit

    ‚Wertschätzung von Lebensmitteln' ist in Wissenschaft, Politik und Gesellschaft zu einem Leitkonzept geworden. Im Mittelpunkt des Bandes steht daher die Frage, wie Wertschätzung entsteht und welche Rolle …

    lieferbar ab 27.10.2026.
    Buch
    Aktueller Preis: EUR 59,99
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