Ernährungswissenschaft – all Bücher, CDs und LPs, Page 2

Organic-Based Nanomaterials in Food Packaging

The use of nanomaterials in food packaging is a rapidly advancing area with massive potential for increasing shelf life and improving the safety of food products. Up to this point there has not been a sui…

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Buch

Lisa M Brefere, Francis T Lynch
The Book of Yields

The Book of Yields: Accuracy in Food Costing and Purchasingis a valuable resource for educating culinary and hospitality students & professionals, that running a business is not just about making the …

available from 27.7.2026.

Buch

Alexander Wieck Fjaeldstad, Thomas Hummel, Robert Pellegrino
Rediscovering Flavor

In the wake of COVID-19, almost 25% of the population exhibits an impairment of the olfactory system, with varying severity from total loss (anosmia) to partial loss (hyposmia) to deception in odor qualit…

available from 24.5.2026.

Buch

Stephen C Barth, Diana S Barber
Hospitality Law

New edition of the leading textbook on the complex legal issues which arise in hospitality: restaurants, bars, hotels, and moreHospitality Law helps teach readers what they need to know to manage a facili…

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Buch

Stuart Farrimond
The Science of Flavour

The Science of Food

They say you eat with the eyes. But we now know that smell, texture, temperature, colour and even atmosphere - down to the background music - influence how we perceive flavour.As anyone who has lost their…

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Buch

Claudia Nichterl
Integrative Ernährung

Einleitung.- Ernährungswissenschaft und TCM: Gemeinsamkeiten und Widersprüche.- Integrative Ernährung für das Wohlfühlgewicht.- Integrative Ernährung für das Herz-Kreislauf-System.- Das Beste aus Ost und …

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Buch

Dietrich Grönemeyer
Natürlich genießen!

Iss dich gesund!Prof. Dietrich Grönemeyer sieht in einer guten Ernährung einen der Hauptschlüssel für ein gesundes Leben und kennt die neuesten Erkenntnisse aus der Ernährungswissenschaft und medizinscher…

available from 23.9.2026.

Buch

Susanne Klug
Die neue Babyernährung

GU Baby, GU Partnerschaft & Familie Einzeltitel

Babyernährung - so leicht wie noch nieMüssen Babys erst lernen, wie man isst? Und welche Nahrungsmittel dürfen Eltern ihnen guten Gewissens geben? Schon ab dem vierten Monat beginnt für Eltern die Suche n…

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Buch

Stephan Martin, Thorsten Dargatz, Kerstin Kempf
Blutzucker optimieren. Gewicht reduzieren.

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Mit der Stable-Low-Insulin-Methode (S.L.I.M.) ganz einfach zu Ihrem WunschgewichtHaben Sie genug von endlosen Diäten und der ständigen Frustration, immer wieder zuzunehmen? Die Ernährungswissenschaft hat…

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Buch

Westbam / ML

Famous Last Songs Vol.1

Auf seinem neuen Album „Famous Last Songs Vol. 1“ präsentiert sich Westbam als brillanter Kurator seiner eigenen Musik. Mit untrüglichem Instinkt gelingt dem legendären Techno-DJ und Producer gemeinsam mi…

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CD

Corinna Günzel
Die Echte Walnuss

Autorin: Corinna Günzel, Festeinband, 17 x 24 cm, 188 Seiten mit 160 Abbildungen. Mit einem Vorwort von Prof. Dr. Andreas Roloff, Baumbiologe, Direktor Institut für Forstbotanik und Forstzoologie der TU D…

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Buch

Westbam / ML

Famous Last Songs Vol. 1

Auf seinem neuen Album „Famous Last Songs Vol. 1“ präsentiert sich Westbam als brillanter Kurator seiner eigenen Musik. Mit untrüglichem Instinkt gelingt dem legendären Techno-DJ und Producer gemeinsam mi…

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