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Alberto Grandi: Mythos Nationalgericht. Die erfundenen Traditionen der italienischen Küche, Buch

Alberto Grandi
Mythos Nationalgericht. Die erfundenen Traditionen der italienischen Küche

Warum Parmesan politisch ist - das Skandalbuch aus Italien Weltweit gilt die italienische Küche als Inbegriff von Genuss und kulinarischer Perfektion. Und nichts ist in Italien so heilig wie die prodot…

lieferbar ab 21.5.2024.
Buch
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Taras Grescoe: The Lost Supper: Searching for the Future of Food in the Flavors of the Past, Buch

Taras Grescoe
The Lost Supper: Searching for the Future of Food in the Flavors of the Past

In the tradition of Michael Pollan, Anthony Bourdain, and Mark Bittman, "a surprising, flavorsome tour of ancient cuisines" (Kirkus )--from Neolithic bread to ancient Roman fish sauce--and why reviving th…

sofort lieferbar
Buch
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Wolfgang Herles: Vorwiegend festkochend, Buch

Wolfgang Herles
Vorwiegend festkochend

Ein einzigartiger Streifzug durch Geschichte und Gegenwart der deutschen Küche Wir sind, was wir essen, und das lässt sich nicht nur für jeden Einzelnen von uns sagen, sondern auch für die Deutschen insg…

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Buch
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Annabelle Hirsch: Der Teller, Buch

Annabelle Hirsch
Der Teller

Über Teller schreiben, heißt über Frauen schreiben: Denn sie sind es, die seit dem 18. Jahrhundert Tische decken, servieren und Teller füllen sollen. Der Teller ist ein Schlachtfeld, auf dem der Kampf der…

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Gunther Hirschfelder: Europäische Esskultur, Buch

Gunther Hirschfelder
Europäische Esskultur

Warum schmeckt ungesundes Essen so gut? Warum schmeckt ungesundes Essen so gut? Eine Einführung in die Kultur des Essens 1. Affenmenschen, Schneckenfresser, Ackerbauern Die Nahrungssuche in der Ur- und Fr…

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Patrik Hof: Schwarzes Gold, Buch

Patrik Hof
Schwarzes Gold

Das wohl beliebteste Genussmittel der Welt Ob schnell im Kaffeefilter oder professionell von einer Barista in der Siebträgermaschine zubereitet - Menschen lieben Kaffee. Auch Patrik Hofs Leidenschaft gilt…

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Johannes Huber: Wunderwerk Frau, Buch

Johannes Huber
Wunderwerk Frau

Warum leben Frauen länger als Männer? Wieso erkranken sie seltener an Herzinfarkt und weniger schwer an Covid-19? Ist der weibliche Körper robuster, weil er seit Anbeginn oft mehr als einen Organismus ern…

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Eugen E. Hüsler: Magische Alpentäler, Buch

Eugen E. Hüsler
Magische Alpentäler

Entdecken Sie das stille Glück in den eher einsamen Alpentälern und bestaunen Sie die atemberaubende Schönheit der unberührten Alpen in unserem exklusiven National Geographic Bildband! Stille Täler und …

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Eduard Kastner: Die vergessene Esskastanie, Buch

Eduard Kastner
Die vergessene Esskastanie

Die botanische Bestimmung der Edelkastanie Hier stoßen wir auf die erste große Überraschung. Unsere in Biergärten so beliebte Kastanie gehört einer ganz anderen Pflanzengattung an als die Edelkastanie (la…

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Franz Keller: Ab in die Küche!, Buch

Franz Keller
Ab in die Küche!

"Küchengott auf Kriegspfad", titelte Der Spiegel zum Erscheinen seines Bestsellers Vom Einfachen das Beste, in dem Franz Keller die Geschichte seines Lebens mit einer scharfen Kritik an der Landwirtschaft…

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Catriona Kelly: Russian Food since 1800, Buch

Catriona Kelly
Russian Food since 1800

Russian Shorts

In Russia, food has a hugely important role in political, symbolic, and practical terms. In this illuminating history of Russian food in the modern age, Catriona Kelly - a leading cultural historian and k…

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Dennis Kubek: K-Universe, Buch

Dennis Kubek
K-Universe

Entdecken Sie Korea! Kein Land hat in den letzten Jahren die Populärkultur geprägt wie Südkorea. Mit immer neuen Trends und noch mehr Kreativität verzaubert K-Pop die Welt. K-Universe zeigt in über 70 T…

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Max Kugel: Wie ich auszog, um mein Handwerk zu retten, Buch

Max Kugel
Wie ich auszog, um mein Handwerk zu retten

"Der Brot-Duft aus dem Ofen soll die Menschen wieder erreichen." Das sagt Max Kugel, Bäcker aus Leidenschaft, der von zu Hause alles hätte haben können und doch nicht mehr wollte als seine eigene Bäckerei…

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Harald Lemke: Buddha in der Küche, Buch

Harald Lemke
Buddha in der Küche

Edition Moderne Postmoderne

Was können wir tun, um die künftige Welt besser zu machen? Wie lässt sich das Gemeinwohl täglich leben? Im Zentrum dieser tiefgreifenden Fragen steht die Praxis einer anderen Lebensweise, die den umfassen…

Erscheint bald
Buch
Martina Liverani: Kleiner Atlas der Kulinarik, Buch

Martina Liverani
Kleiner Atlas der Kulinarik

Essen als universelle Sprache, die keine Grenzen kennt und Menschen verbindet Ravioli, Maultaschen oder Wan Tan - überall auf der Welt werden Teigtaschen befüllt und geliebt. Dass Geschmack keine Grenzen…

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Denise Marquard: Bodega Española, Buch

Denise Marquard
Bodega Española

- Erzählt erstmals die Geschichte der Bodega Española in Zürich - Wie das Restaurant eine Institution wurde - Verbindet die Geschichte dieses einzigartigen Lokals mit der Geschichte des Niederdorfs

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Jens Mecklenburg: Speiseführer Nordseeküste, Buch

Jens Mecklenburg
Speiseführer Nordseeküste

Speiseführer (Conbook)

Entdecken Sie die traditionelle und urtümliche Küche der Nordseeküste Zwischen Borkum und Sylt und zwischen Emden und Niebüll liegt eine der beliebtesten Urlaubsregionen des Landes. Neben tollen Stränden…

Lieferzeit beträgt mind. ein Jahr
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George Monbiot: Regenesis, Buch

George Monbiot
Regenesis

The Sunday Times bestseller *Shortlisted for the Wainwright Prize* A New Statesman and Spectator Book of the Year 'This book calls for nothing less than a revolution in the future of food' Kate Raworth …

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Massimo Montanari: Spaghetti al pomodoro, Buch

Massimo Montanari
Spaghetti al pomodoro

Salto -Band 255

Gibt es etwas, das typischer italienisch ist als Spaghetti al pomodoro? Elegant und aus seinem großen Forschungswissen schöpfend erzählt Massimo Montanari die Geschichte dieses Gerichts und räumt dabei mi…

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Sandy Neumann: Speiseführer Südfrankreich, Buch

Sandy Neumann
Speiseführer Südfrankreich

Speiseführer (Conbook)

Entdecken Sie die traditionelle Küche der Region Provence-Alpes-Côte d'Azur Zwischen Camargue und Alpen finden Sie eine mediterrane Küche, wie sie ihresgleichen sucht. Traditionelle Gerichte wie die Boui…

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