Stefan Ekengren: Potato Total
Potato Total
Buch
- Timeless Recipes for Every Home Cook
- Originaltitel: Potatis
- Herausgeber: Gestalten, Robert Klanten, Laura Allsop
Artikel noch nicht erschienen, voraussichtlicher Liefertermin ist der 29.8.2024.
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EUR 35,00*
- Die Gestalten Verlag, 08/2024
- Einband: Gebunden
- Sprache: Englisch
- ISBN-13: 9783967041644
- Bestellnummer: 11824457
- Umfang: 192 Seiten
- Erscheinungstermin: 29.8.2024
Achtung: Artikel ist nicht in deutscher Sprache!
Klappentext
Worin liegt der Unterschied zwischen stampfen, zerdrücken und pürieren? Wie entsteht die perfekte Konsistenz für Herzogin-Kartoffeln? Warum gelingt Kartoffelgratin am besten mit festen Kartoffeln? Und wann sollte die Wahl auf Annabelle, Melody oder King Edward fallen? Kartoffelküche bietet nicht nur Antworten auf diese und viele weitere Fragen, sondern taucht auch ein in die faszinierende Geschichte der Kartoffel - von ihrer Rolle als Lebensretter für ganze Bevölkerungen bis hin zu ihrem Status als einem der wichtigsten Grundnahrungsmittel.Entlang gängiger Zubereitungsarten präsentiert Kartoffelküche etwa 90 sorgfältig ausgewählte Rezepte. Ob gekocht, gebacken, gratiniert oder gebraten - vielfältig und schmackhaft sind Kartoffeln in jeder Art und Weise. Klassiker wie Kartoffelsalat, Rösti und Kartoffelbrei werden im Buch genauso gewürdigt wie internationale Köstlichkeiten wie Papas Arrugadas, Tortilla und Gnocchi. Und jetzt ran an die Kartoffeln!
Anmerkungen:
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