Günter Müller: Brot backen auf dem Gasgrill. Der Feuerbäcker - Die besten Rezepte
Brot backen auf dem Gasgrill. Der Feuerbäcker - Die besten Rezepte
Buch
- Würzige und süße Brote - aromatisch wie aus dem Holzofen -
- Bassermann, 04/2023
- Einband: Gebunden
- Sprache: Deutsch
- ISBN-13: 9783809445968
- Bestellnummer: 11096040
- Umfang: 80 Seiten
- Sonstiges: durchgehend farbig bebildert
- Auflage: Originalausgabe
- Gewicht: 315 g
- Maße: 240 x 195 mm
- Stärke: 13 mm
- Erscheinungstermin: 26.4.2023
Klappentext
Was macht ein gelernter Bäcker, der nebenbei ein passionierter Griller ist - er backt auf dem Grill! Und das geht mit jedem Gerät, es braucht nur mindestens drei Brenner, einen Deckel und ein Deckelthermometer. Den Teig zubereiten, formen und auf dem Pizzastein im Grill backen. Das ist einfach und begeistert, denn so knusprig und aromatisch werden herzhafte und süße Brote selten angeboten. Die vielfältigen Rezepte machen Lust aufs Ausprobieren, denn zu einem schönen Grillfest gehören auch immer krosse Baguettes oder - wenn es etwas Besonderes sein soll - Schinkenstangen, Kartoffelbier- und Käsegrillbrote.Ausstattung: durchgehend farbig bebildert
Biografie
Günter Müller is senior scientist for Biochemistry at Aventis Pharma Germany, Frankfurt am Main, and honorary lecturer for genetics at the University of Munich. He was born in Peissenberg (Germany) and studied anthropology, zoology, genetics and biochemistry at the Ludwig-Maximilians-University in Munich, finishing his PhD thesis under the supervision of R. Zimmermann in 1987. After post-doctoral fellowships at the universities of Ulm and Heidelberg, he joined the pharmaceutical industry in 1990 and received his habilitation at the University of Munich in 1996. He is interested in molecular mechanisms in both lower eukaryotes and mammalian cells, and their use as drug targets for metabolic disorders.Anmerkungen:
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