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Victor M. Zavala

Statistics for Chemical Engineers

This practical introduction to statistics written with chemical engineers in mind, emphasizes real-world problem solving. Including over 100 Matlab and Python examples, accompanied by lecture slides, code…

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Selected Topics in Food Process Engineering

Food Engineering Series

This book is based on some of the invited presentations at the XIII Ibero American Congress on Food Engineering (CIBIA XIII) which was held in Medellín, Colombia, in March 2022 under the leadership of Pro…

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The James Bond Collection (2016)

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