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Best of Klassik 2023 - Die große Gala der Opus Klassik-Preisträger

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Vikingur Olafsson, David Garrett, Jakub Jozef Orlinski, Regula Mühlemann, Max Volbers, Bruno Delepelaire, Abel Selaocoe, David Orlowsky, David Bergmüller, William Youn, Christian Zacharias, Rachel Podger,…

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Japanese Culinary Academy,

Mukoita I, Cutting Techniques

Interest in Japanese food in North America has grown exponentially in the last fifteen years, moving well beyond sushi and sashimi. More and more people now appreciate the variety and complex tastes and t…

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Japanese Culinary Academy,

Mukoita II, Cutting Techniques

Authoritative, comprehensive, and gloriously illustrated, MUKOITA II, CUTTING TECHNIQUES: Seafood, Poultry, and Vegetables is the fourth volume in a definitive new series on the art of Japanese cuisine, o…

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