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    : Fleischwissen, Buch

    Fleischwissen

    Umwelt und Gesellschaft -Band 29

    Fleischproduktion und Fleischkonsum stehen seit Ende des 20. Jahrhunderts zunehmend in der Kritik. Gesundheit, Tierethik und Klimawandel sind wesentliche Gründe. Fleisch ist sowohl zu einer Metapher für e…

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