Trefferliste "Lebensmittelchemie" - alle Bücher

Ihre Suche nach dem Schlagwort "Lebensmittelchemie" in Bücher ergab 14 Treffer.

Stuart Farrimond,
So funktioniert Geschmack

Was ist eigentlich Geschmack? ¿ Wie funktioniert unser Geschmackssinn? Warum sind Zitrusfru¿chte sauer? Und stimmt es, dass das Auge mitisst? ¿ Faszinierende Fragen rund um den Geschmack und unsere liebst…

lieferbar ab 28.10.2025.

Buch

Stuart Farrimond
The Science of Flavour

Bring your cooking to life with food scientist Dr Stuart Farrimond's expertise on the science of flavour

lieferbar ab 31.7.2025.

Buch

Corinna Frieling
Effektive Mikroorganismen - Das Praxisbuch: Die Komplettanleitung zur sicheren Anwendung von EM in der Ernährung, Körperpflege, Haus & Garten - inkl. 30 EM Hausrezepten

Effektive Mikroorganismen: Vielfältige und unkomplizierte Anwendungsmöglichkeiten der hochwirksamen Kleinstlebewesen für Gesundheit, Körperpflege & AlltagMöchten Sie Ihrem Immunsystem ein wenig auf di…

sofort lieferbar

Buch

Andreas Huft
Verfahren zur Gewinnung von Proteinkonzentraten mit funktionellen Eigenschaften aus Grünpflanzen

Umsicht - Schriftenreihe - Band 110

Der übermäßige Konsum von tierischen Produkten ist ein Einflussfaktor auf den Klimawandel und hat negative Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit. Entsprechend findet derzeit ein Umdenken hin zu pfla…

sofort lieferbar

Buch

Tilar Mazzeo,
Im Rausch der Zeit. Das temperamentvolle Leben der Witwe Clicquot

>>Die Geschichte einer Frau, die durchschlagenden Erfolg hatte, lange bevor das Konzept der Gläsernen Decke Karriere machte.<< New York Times Book ReviewFrankreich, 1805: Nach dem Tod ihres Ma…

sofort lieferbar

Buch

David Julian Mcclements, Anja Maria Wagemans, Lutz Grossmann
Pflanzliche Lebensmittelalternativen

Die Entwicklung pflanzlicher Lebensmittelalternativen ist eines der am schnellsten fortschreitenden Gebiete in unserem modernen Ernährungssystem. Viele Verbraucher*innen reduzieren den Konsum von tierisch…

lieferbar innerhalb 2-3 Wochen

Buch

Gregory H. Miller
Whisky Science

To be updated with second edition. This is a book about the science behind whisky: its production, its measurement, and its flavor. The main purpose of this book is to review the current state of whisky s…

lieferbar innerhalb 2-3 Wochen

Buch

Omary
Introduction to Food Packaging

An overview of the history of packaging, its multiple functions, diverse packaging materials, and packaging machinery Well-managed food packaging can provide humankind with a dependable solution for suste…

lieferbar ab 12.10.2025.

Buch

Gerald Rimbach, Helmut F. Erbersdobler, Jennifer Nagursky
Lebensmittel-Warenkunde für Einsteiger

Wie sind Milch, Fleisch, Eier sowie pflanzliche Ersatzprodukte zusammengesetzt und wie ist diese Zusammensetzung zu bewerten? Welche Inhaltsstoffe kommen in Kaffee, Tee, Bier und Wein vor und wodurch wird…

lieferbar innerhalb 2-3 Wochen

Buch

Paolo Ugo, Pietro Marafini, Marta Meneghello
Bioanalytical Chemistry

De Gruyter Textbook

The urgent need for rapid and reliable analytical tools suitable to perform a large number of high quality analyses of biological molecules has been dramatically stressed by the recent crisis caused by th…

sofort lieferbar

Buch

Food Management und Nachhaltigkeit

SDG - Forschung, Konzepte, Lösungsansätze zur Nachhaltigkeit

Ernährung ist eines der zentralen Themen unserer Gesellschaft. Die Entwicklungen der letzten Jahrzehnte wie komplexe Lieferketten und ein hoher Verarbeitungsgrad haben allerdings dazu geführt, dass Konsum…

lieferbar innerhalb von 1-3 Tagen

Buch

Mushroom Bioactives: Bridging Food, Biotechnology, and Nanotechnology for Health and Innovation

In recent years, the convergence of food science and nanotechnology has revolutionized the way bioactive compounds are extracted, delivered and utilized for therapeutic and functional purposes. This book …

lieferbar ab 20.10.2025.

Buch

STARK Chemie gA/eA - Abitur 2026 Bayern - Prüfungsvorbereitung

STARK-Verlag - Abitur-Prüfungen

Chemie gA/eA - Abitur 2026 Bayern - PrüfungsvorbereitungUnverzichtbar fürs Abi! Dieser Band ermöglicht eine optimale Vorbereitung auf das Chemie-Abitur im erhöhten und grundlegenden Anforderungsniveau am …

lieferbar ab 15.8.2025.

Buch, Sonstige Artikel

Xylanase from Microorganisms

This book highlights the production of xylanase from different microorganisms and their application in various bioprocesses. Its application spans industries such as biofuel production, animal feed, and f…

lieferbar ab 31.10.2025.

Buch

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