Trefferliste "Thomas Vilgis" - alle Bücher

Ihre Suche nach "Thomas Vilgis" (Bücher) ergab 6 Treffer.

Hubertus Tzschirner, Nicolas Lecloux, Thomas Vilgis, Nils Jorra

Burger Unser

Es ist nicht das erste und sicherlich nicht das letzte Buch, das über Burger geschrieben wurde - aber vermutlich das beste! Neben allem Wissenswerten und genialen Bildern verrät es sämtliche Tipps und Tri…

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Thomas Vilgis, Thomas Vierich

Aroma Gemüse

Welche Inhaltsstoffe sorgen in unterschiedlichen Gemüsen für unvergleichlichen Geschmack? Wie entsteht ein einzigartiges Zusammenspiel von Gemüse und bestimmten Gewürzen in der Küche? Der Ratgeber Aroma G…

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Thomas Vilgis

Kochen für Angeber

Daraus sind Michelin-Sterne gemacht. Ein Buch, das die Geheimnisse der großen Spitzenköche verrät mit 50 kulinarischen Knalleffekten zum Nachmachen: Sphären, Espumas, rehydriertes Obst, Fake Kaviar, Telle…

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EUR 29,90* Aktueller Preis: EUR 29,90

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Thomas Vilgis, Stephanie Arlt,

Kochen in Kupfer - Silber GAD 2021 - Swiss Gourmet Book Award Gold 2021

Von der GAD (Gastronomische Akademie Deutschland) als besonders empfehlenswertes Buch mit der Silbermedaille ausgezeichnet. Swiss Gourmet Book Award 2021 Gold Professionell kochen in der heimischen Küche?…

lieferbar ab 1.10.2025.

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Thomas Vilgis, Mario Furlanello

Perfektion Pasta

Perfektion / Die Wissenschaft des guten Kochens

Alle lieben Pasta. Jetzt wird sie perfekt! Dieser neue Band der erfolgreichen wissenschaftlichen Kochbuchreihe widmet sich der Herstellung und Zubereitung von Pasta - mit Fachwissen, das sofort anwendbar …

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journal culinaire No. 23. Kakao - Schokolade - Kuvertüre

journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens - Band 23

Im Kielwasser der Nova-Regio-Bewegung schlagen gegenwärtig gastronomische Konzepte bezüglich ihrer Ausgangsprodukte und Rohstoffe immer engere Kreise. Lokal ist das neue Regional. Davon geht eine erheblic…

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