Thomas Martin: Martin, T: 1896
Martin, T: 1896
Buch
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- Parzellers Buchverlag, 09/2021
- Einband: Fester Einband
- ISBN-13: 9783790005646
- Gewicht: 764 g
- Maße: 242 x 172 mm
- Stärke: 19 mm
- Erscheinungstermin: 20.9.2021
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Klappentext
78. Veröffentlichung des Fuldaer Geschichtsvereins.Ein Almanach zum 125-jährigen Jubiläum von Thomas Martin
Das Bild der Stadt Fulda und ihrer Gesellschaft im Jahr 1896, wie es sich in den erzählten Ereignissen und Beobachtungen darstellt, lässt Abstand und Nähe zugleich erkennen: Manches mutet an wie aus einer anderen Zeit, anderes erscheint den Lesenden vielleicht sehr aktuell, so als hätten sich Dinge kaum geändert. Aber wieso sollte es in Fulda auch anders sein als sonst: Geschichte entwickelt sich - gerade im regional begrenzten Raum - zwischen Kontinuum und ständigem Wechsel. Nichts bleibt, wie es war, aber vieles kommt einem auch nach langer Zeit noch vertraut vor.
Die Geschichte Fuldas hat im Fuldaer Geschichtsverein eine Einrichtung gefunden, die über mittlerweile 125 Jahre die Erforschung der langen Entwicklung Fuldas in seinen regionalen und überregionalen Bezügen vorantreibt.
Biografie
Thomas Martin, 1966 in Mannheim geboren, ist seit 1997 Chef de Cuisine im Jacobs Restaurant im Hamburger Hotel Louis C. Jacob. Seine prominenten Lehrmeister waren große deutsche Küchenkünstler wie Lothar Eiermann, Eckart Witzigmann und Dieter L. Kaufmann. Vielfach ausgezeichnet, u. a. mit 18 von 20 Punkten im Gault Millau sowie 1 von 3 Michelin-Sternen, steht für den Sternekoch bei der Zubereitung seiner leichten, klassischen Küche mit französischem Akzent die Liebe zum (regionalen) Produkt im Vordergrund.Anmerkungen:
Bitte beachten Sie, dass auch wir der Preisbindung unterliegen und kurzfristige Preiserhöhungen oder -senkungen an Sie weitergeben müssen.