Seafood Journey - Ghillie Basan (Buch)

Ghillie Basan: Seafood Journey

Seafood Journey

Buch

Tastes and Tales From Scotland

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Birlinn General, 11/2023
Einband: Gebunden
ISBN-13: 9781780278322
Bestellnummer: 11538253
Umfang: 256 Seiten
Gewicht: 864 g
Maße: 234 x 190 mm
Stärke: 26 mm
Erscheinungstermin: 2.11.2023

Klappentext

Scotland has some of the best seafood in the world, so we why don't we eat more of it? Why don't we highlight the bounty of our seas and the people who fish, produce, sell, preserve and cook it? Acclaimed cooker writer Ghillie Basan embarks on a journey around Scotland's coasts and islands to capture the essence of our nation's seafood.

Biografie

Ghillie Basan hat bereits in unterschiedlichen Ländern als Kochbuchautorin, Restaurantkritikerin und Journalistin gearbeitet. Ihre Ausbildung absolvierte sie an der Cordon-Bleu-Kochschule. Sie schrieb einige vielbeachtete Kochbücher, ihre Artikel erschienen in namhaften englischen Magazinen und Zeitungen.