Klappentext

Biliyoruz, bir äç ya gidecekseniz, zgara hamburger ve sosisli sandviç, hatta belki biraz barbekü pirzola veya zgara sebze bekledi inizi biliyoruz. Ama unu hayal edin: Bu klasiklerin yan nda muhte em, narenciye, narin bir bal k veya kabuklu deniz ürünleri zgaras .

Karides ve deniz tarä , somon ve morina, stakozdan k l ç bal na kadar her ey aras nda, zgara deniz ürünleri söz konusu oldüunda kelimenin tam anlam yla her ey olabilir.

Izgara deniz ürünlerinizin mutlak en iyi ekilde ortaya ç kmas na yard mc olacak birkaç zor ve h zl kural vard r. Bal k zgara yapman n en zor yan , pul pul derinin zgaraya yap mamas n sälamakt r. Birkaç ipucu: Bal eklemeden önce, zgara zgaralar n z bitkisel yäa bat r lm bir bez veya kä t havluyla iyice yälay n (dumanlanma noktas yüksek olan kullan n, daha fazla bilgi için yemeklik yä k lavuzumuza bak n).

Ard ndan, yüksek s da (400º-450º) pi irdi inizden emin olun ve bal n z zgaraya al nca derisi ç t r ç t r olana kadar ona dokunmay n.