Ernst Halbmayr: Ausgemolken, Gebunden
Ausgemolken
- Der Kampf um faire Milch
Sie können den Titel schon jetzt bestellen. Versand an Sie erfolgt gleich nach Verfügbarkeit.
- Verlag:
- Kremayr und Scheriau, 04/2027
- Einband:
- Gebunden
- Sprache:
- Deutsch
- ISBN-13:
- 9783218015363
- Artikelnummer:
- 12989553
- Umfang:
- 176 Seiten
- Erscheinungstermin:
- 7.4.2027
Klappentext
Ist faire Landwirtschaft möglich?
Wie gerecht ist unser Agrarsystem für jene, die täglich unsere Lebensmittel produzieren?
"Ausgemolken" blickt hinter die Kulissen der österreichischen Milchwirtschaft und zeigt ein System, in dem bäuerliche Betriebe zwischen Preisdruck, Fördermechanismen, Bürokratie und politischen Interessen um ihre Selbstbestimmung kämpfen.
Im Zentrum steht die außergewöhnliche Geschichte der IG-Milch und ihrer Symbolkuh "Faironika". Mit der Marke "A faire Milch" wollten engagierte Milchbäuerinnen und Milchbauern faire Preise, mehr Unabhängigkeit und eine neue Beziehung zwischen Landwirtschaft und Konsum ermöglichen. Doch das ambitionierte Projekt scheiterte.
Als langjähriger Kenner des Milchsektors verbindet der Autor persönliche Erfahrung mit einer kritischen Analyse der bestehenden Strukturen und zeigt, was sich ändern müsste um eine faire, nachhaltige und selbstbestimmte Landwirtschaft in die Zukunft zu führen.
Anmerkungen:
Bitte beachten Sie, dass auch wir der Preisbindung unterliegen und kurzfristige Preiserhöhungen oder -senkungen an Sie weitergeben müssen.
