Deborah Madison: Madison, D: Gemüse - perfekt zubereitet!
Madison, D: Gemüse - perfekt zubereitet!
Buch
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- Bassermann, Edition, 02/2012
- Einband: Fester Einband
- ISBN-13: 9783809428275
- Umfang: 143 Seiten
- Sonstiges: m. 300 Farbfotos
- Copyright-Jahr: 2010
- Gewicht: 942 g
- Maße: 275 x 238 mm
- Stärke: 20 mm
- Erscheinungstermin: 5.3.2012
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Klappentext
So gut hat Gemüse noch nie geschmecktDieses Buch führt in die Geheimnisse der guten Küche ein. Es zeigt den fachgerechten Umgang mit den verschiedenen Gemüsesorten und wie die köstliche Gerichte perfekt zubereitet werden. 60 Rezepte - von einfach bis raffiniert, vom klassischen Kartoffelpüree bis zum gebratenen Spargel mit Orangen-Schalotten-Butter - verführen zum Nachkochen und gelingen dank der ausführlichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen garantiert.
Biografie
Deborah Madison ist ausgewiesene Expertin für Gemüse und vegetarische Küche und aktives Mitglied der Slow-Food-Bewegung. Für ihre Kochbücher hat sie zahlreiche Preise gewonnen, darunter den James Beard Award, der als Oscar der Kochbuchbranche gilt.Anmerkungen:
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