Anke Schultz: Dutch Oven Fibel XXL, Gebunden

Klappentext

XXL - 125 Rezepte speziell für den Dutch Oven

Mit dem Dutch Oven verfeinern Sie Ihr Kocherlebnis um das Gefühl der Freiheit.

Freuen Sie sich auf unzählige Momente, in denen Sie den Alltag weit hinter sich lassen! In diesem Buch finden Sie 125 Rezepte speziell für den Dutch Oven. Dabei haben wir auf gebräuchliche Zutaten und einen Stamm echter Klassiker geachtet. Diese 125 Rezepte funktionieren!

Die Flammo Dutch-Oven-Fibel XXL begleitet Sie in den ersten 20 Stunden mit Ihrem Dutch Oven. Nach einer kurzen Einleitung zum Dutch Oven und worauf Sie beim Kauf achten sollten, stellen wir Ihnen verfügbares Zubehör vor. Der Vollständigkeit halber erläutern wir Ihnen den Vorgang des Einbrennens, wenngleich Sie dies vermutlich erst einmal nicht machen müssen (siehe Kapitel "Einbrennen").

Dann geht es endlich los. Wir zeigen Ihnen, wie Sie die erforderliche Glut vorbereiten und mit welchen Methoden Sie die gewünschte Temperatur erreichen können. Sind Sie bereit, startet Ihr erster Einsatz mit dem Dutch Oven. Wir haben Ihnen dazu ein einfach zu kochendes Gericht herausgesucht, das zugleich säurearm ist und auf diese Weise die jungfräuliche Patina (natürliche "Schutzschicht" des Dutch Oven) schont. So können Sie sich in aller Ruhe Ihrem Dutch Oven widmen und der Einstieg gelingt garantiert.

Nach Ihrem ersten Kocherfolg geht es an die Reinigung. In einem gesonderten Kapitel finden Sie viele Hinweise zum Putzen und Pflegen. Wir haben Ihnen 10 weitere Tipps zusammengestellt, bevor es an die letzten 3 Schritte geht. Sie finden hier 5 Rezepte, mit denen Sie das Gelernte verfestigen und die Möglichkeiten mit dem Dutch Oven umfänglich selbst erleben.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß auf Ihrem Weg in die kulinarische Freiheit!