Trefferliste "Lebensmitteltechnologie" - alle Bücher

Ihre Suche nach dem Schlagwort "Lebensmitteltechnologie" in Bücher ergab 34 Treffer.

Reiner Reutzel
Schinken

Reiner Reutzel hat in diesem Buch eine Fülle von nationalen und internationalen Roh- und Kochschinkenspezialitäten zusammengetragen, die ihm besonders am Herzen liegen. Er beschreibt die verschiedenen Her…

sofort lieferbar

Buch

Gerald Rimbach, Helmut F. Erbersdobler, Jennifer Nagursky
Lebensmittel-Warenkunde für Einsteiger

Wie sind Milch, Fleisch, Eier sowie pflanzliche Ersatzprodukte zusammengesetzt und wie ist diese Zusammensetzung zu bewerten? Welche Inhaltsstoffe kommen in Kaffee, Tee, Bier und Wein vor und wodurch wird…

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Buch

Bailey Ruskus
Breaking Up with Dairy

"Whether you've made the switch to a vegan diet or are just considering the change, cheese can be the breaking point that keeps you from breaking up. It's everywhere-and let's face it, it's delicious…

lieferbar in mind. 4 Wochen

Buch

Gavin D. Smith, Jonny McCormick,
Das große Whiskybuch

Alles über Whisky ¿ Das Standardwerk von Gavin D. Smith und Jonny McCormick - komplett aktualisiert und erweitert ¿ Trends, Destillerien und Whisky-Empfehlungen : Über 500 Whiskys im Porträt ¿ Whiskys der…

lieferbar ab 30.9.2025.

Buch

Tim Spector
Ferment

Tim Spector is on a mission to bring fermenting into our lives and kitchens. Drawing on the latest science and his own experiments, Fermentis an accessible introduction to the life-changing benefits of fe…

lieferbar ab 11.9.2025.

Buch

Charles Spence
Gastrophysics

Professor Charles Spence has spent the last two decades researching how people perceive the world around them at the Crossmodal Research Laboratory at Oxford University, earning him the international repu…

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Buch

Gundolf Ströhmer,
Spirituosentechnologie

Zahlreiche Abbildungen und Schemata sorgen für ein schnelles Verstehen selbst komplexer Prozesse und Anlagen. Dieses Fachbuch richtet sich an Praktiker aus der Produktion und Entwicklung, Mitarbeiter aus …

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Buch

Chris van Tulleken,
Gefährlich lecker

Der Nr.1-Sunday-Times-BestsellerWarum weiß unser Körper genau, wieviel Wasser wir brauchen, wie viel Sauerstoff wir benötigen - aber beim Essen scheinen unsere Systeme zu versagen? Woran liegt es, dass se…

lieferbar ab 24.7.2025.

Buch

Diätetik - Ernährungstherapie und Prävention

Dieses moderne Lehrbuch richtet sich an Studierende der Oecotrophologie, Ernährungswissenschaft, Medizin und verwandter Studiengänge, an Ernährungsfachkräfte sowie an Auszubildende der Diätassistenz. Ziel…

Erscheint bald

Buch

DIN-Taschenbuch 280

DIN-Beuth-Taschenbuch - 280/1

Die gesetzlichen Grundlagen bilden einen hervorragenden und verbindlichen Rahmen für die Lebensmittelsicherheit; die vorliegenden Dokumente erweitern und konkretisieren diesen, wo es nützlich scheint. In …

lieferbar ab 26.6.2025.

Buch

Food Management und Nachhaltigkeit

SDG - Forschung, Konzepte, Lösungsansätze zur Nachhaltigkeit

Ernährung ist eines der zentralen Themen unserer Gesellschaft. Die Entwicklungen der letzten Jahrzehnte wie komplexe Lieferketten und ein hoher Verarbeitungsgrad haben allerdings dazu geführt, dass Konsum…

lieferbar ab 13.7.2025.

Buch

Morbus Crohn und Colitis ulcerosa

Wissen direkt aus der Sprechstunde: Chronisch entzündliche Darmerkrankungen verstehen und mit der Erkrankung leben.Immer wieder Bauchschmerzen und Durchfälle mit andauernden ärztlichen Vorstellungen. Das …

lieferbar ab 18.8.2025.

Buch

Praxis der Sporternährung

Dieses Lehrbuch richtet sich an Studierende und Fachkräfte der Sport- und Ernährungswissenschaften sowie an Sportlerinnen und Sportler, die an einem tiefgreifenden, evidenzbasierten und trotzdem gut verst…

sofort lieferbar

Buch

Was ist was Folge 62: Essen der Zukunft/ Was die Welt isst

WAS IST WAS Hörspiel

Die wachsende Weltbevölkerung will auch in Zukunft satt werden, trotz weltweit schrumpfender Anbauflächen. Brauchen wir dazu genmanipulierte Getreidesorten? Welche Konsequenzen hat der hohe Fleischkonsum …

lieferbar innerhalb von 3 Tagen

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