Trefferliste "Hospitality" - alle Bücher, CDs, LPs und mehr

April Merenda

Food and Beverage Management

Food and Beverage Management provides undergraduate tourism, hospitality and events mangement students with a comprehensive overview of food and beverage operations alongside broader trends, including tec…

Dorothy Lamour

The Paramount Years

Louis Armstrong (1901-1971)

Integrale Louis Armstrong 7

Beneath the Roar and Tumult

How do Catholic university faculty attend to and support the prophetic imaginations of their students?Among the treasures of the Catholic intellectual tradition, two are especially vital for contemporary …

April Merenda

Food and Beverage Management

Food and Beverage Management provides undergraduate tourism, hospitality and events mangement students with a comprehensive overview of food and beverage operations alongside broader trends, including tec…

Piotr Zientara, Joanna Adamska, Monika B¿k

Social Sustainability and the Employee

This research monograph delves into the pressing issue of employee-centered social sustainability in the hospitality industry. Through empirical studies and content analysis of CSR reports, it highlights …

Historia Hospitalium

Der Titel Das Krankenhaus der Zukunft enthält Beiträge, die sich aus historischer Sicht mit Planungen, Heterotopien und Utopien von realisierten wie imaginierten Krankenhäusern befassen.Lange vor der Mode…

South Sea and Hawaiian Originals

Umgang mit Ambivalenzen im Tourismus

Tourismus gilt als Motor wirtschaftlicher Entwicklung, als Raum kultureller Begegnung und als Versprechen von Erholung und Lebensqualität. Gleichzeitig ist er geprägt von Spannungen, Widersprüchen und ges…

Yves Clément Zimmermann

Betriebswirtschaftliche Grundlagen der Systemgastronomie

Dieses Buch gibt der Systemgastronomie, die inzwischen über die Hälfte des deutschen Außer-Haus-Marktes auf sich vereint, den konzeptionellen Rahmen, der in der operativen Ausbildungsliteratur bislang feh…

Kenta Goto, Noah Rothbaum

The Goto Bartender's Guide

The lauded bartender behind Bar Goto, reveals his unique creative process for making classic and iconic cocktails, showcasing the techniques and 100 recipes that make up the next wave in the cocktail move…

Francis Colburn Adams

Manuel Pereira

Reproduction of the original, first published in 1853. Mid-19th-century American biographical fiction novel. An incisive political chronicle detailing the imprisonment of a free colored seaman under South…

Francis Colburn Adams

Manuel Pereira

Reproduction of the original, first published in 1853. Mid-19th-century American biographical fiction novel. An incisive political chronicle detailing the imprisonment of a free colored seaman under South…

Hotellerie in Deutschland und Österreich

Das Hotelgeschäft ist und bleibt herausfordernd: Die Hotellerie hat nicht nur mit den Folgen von Corona, mit Mitarbeiter- und Nachwuchsmangel sowie Kostensteigerungen für Energie, Lebensmittel etc. zu käm…

Outdoor-Sport-Tourismus

Outdoor-Sport-Tourismus steht für moderne Reiseformen im Spannungsfeld von Natur, Digitalisierung und Nachhaltigkeit. Der Sammelband beleuchtet aktuelle Trends, Herausforderungen und Innovationspotenziale…

Sustainable and Resilient Businesses in the Global Economy

This book explores the latest trends, challenges, and opportunities shaping the business, hospitality, and tourism sectors, with a special focus on Eastern Europe. It presents a collection of thought-prov…

John Brim

Detroit To Chicago: The Tough Blues Of John Brim

Ohne sein außergewöhnliches Songwriter-Talent wäre John Brim vielleicht nur ein Nachtrag in der Geschichte des Blues und speziell der Geschichte von Chicago Blues geworden. Hier sind 27 Beispiele seiner S…

Innovation, Sustainability, and Growth in a VUCA Environment

This open access book offers a roadmap for creating businesses that not only thrive in the present but also contribute meaningfully to a sustainable future. Featuring papers presented at the 5th Internati…

Marco A. Gardini

Grundlagen der Hotellerie und des Hotelmanagements

Die Hotellerie ist in den letzten zwanzig Jahren von zahlreichen Strukturumbrüchen und Krisen erfasst worden und so sind die Herausforderungen, ein Hotelunternehmen erfolgreich zu führen, komplexer geword…