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    Gemüse – Bücher, CDs, LPs und mehr, Seite 9

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    Sous-vide

    Kochen wie die Profis! In der Spitzengastronomie gehört die Sous-vide-Kochtechnik zum Standardrepertoire. Dabei werden die Zutaten in Vakuum verpackt und bei geringer Temperatur langsam im Wasserbad gega…

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    Elisabeth Raether
    Frisch vom Wochenmarkt

    Einfach, leicht nachzukochen, mit frischen saisonalen Zutaten, und doch immer mit dem gewissen Etwas - das sind die Rezepte der Kochkolumne >>Wochenmarkt<< im ZEITmagazin. Im Frühling serviert…

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    Thorsten Brandenburg, Kristian van Bergerem, Frank Thurau,
    Das große Buch vom Dutch Oven

    Ambitionierte Hobbyköche lieben ihre Küchengeräte: Thermomix, Multifunktionsmaschine, Eismaschine, Dampfgarer, sie gehören dazu. Ebenso wie der Dutch Oven, mit dem man perfekt und eindrucksvoll in der Out…

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    Genussmomente: Buddha Bowls to go

    Genuss zum Mitnehmen - so leicht, so lecker, so vielseitig!Egal ob im Büro, in der Uni oder auf langen Reisen: Bowls sind die ideale Begleitung für unterwegs. Ob leichter Start in den Tag, bunter Lunch od…

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    Sandor Ellix Katz,
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