Gastronomie – Bücher, DVDs, Blu-ray Discs und mehr, Seite 9

Julia Kröhn
Das Restaurant der Träume

Paris, 1765: Anne träumt von einem selbstbestimmten Leben, ihre kleine Schwester Aurore von Bildung und Freiheit. Der junge Benoît kennt den Hunger, aber auch den Duft von Rosmarin, Trüffel und Vanille wi…

lieferbar ab 1.6.2026.

Buch

Patrick Jordi, Simon Kuert, Bernhard Staub, Peter Waser
Wandel als Chance

Eine Langenthalerin, einen Langenthaler erkennt man daran, dass er oder sie den Teller umdreht und den Stempel <<Suisse Langenthal>> sucht. Diese Anekdote zeugt von der tiefen Verbundenheit mi…

lieferbar ab 28.5.2026.

Buch

Susanne Wingels
Landglück Eifel

Schönes NRW

Dass die Eifel ein Wanderparadies ist, dürfte kein Geheimnis sein. Aber hier gibt es nicht nur naturnahe, abwechslungsreiche Wanderpfade, sondern auch heimelige Landcafés und vielfältige Hofläden. Susanne…

lieferbar innerhalb 1-2 Wochen

Buch

Sophia Hoffmann
Mein Tisch ist groß genug

Ein Abend, ein Essen und Menschen, die wir lieben. Dieser Text ist eine Einladung zusammenzukommen.Sophia Hoffmann liebt es, Menschen beim Essen zusammenzubringen. Sie glaubt fest daran, dass ein gemeinsa…

lieferbar ab 28.9.2026.

Buch

Hartmut Bickelmann
Zwischen Luxusanspruch und Alltagsversorgung - Eiskellerbau und Natureisnutzung im Gebiet des ehemaligen Kreises Eutin

Natureis bildete bis ins 20. Jahrhundert ein wichtiges Medium der Kühlung für private Haushalte und gewerbliche Zwecke. Materielle Zeugen dieser Epoche, die zwischen 1870 und dem Ersten Weltkrieg ihre Hoc…

sofort lieferbar

Buch

Martin Jenni
800 Mal Aufgegabelt

Der handliche Beizen- und Einkaufsführer versammelt über 800 von Martin Jenni persönlich ausgewählte Adressen in der Schweiz zum Einkehren, Einkaufen und Einschlafen an Orten, die den einfachen Genuss, da…

sofort lieferbar

Buch

Alfons Zaunhuber
Paddelland Österreich

Die Alpenrepublik Österreich bietet Paddelvergnügen pur!Flüsse und Seen, die sich wie Perlen auf der Schnur aneinanderreihen, führen mal durch eine unverfälschte und wilde Natur, dann wieder entlang bekan…

sofort lieferbar

Buch

Silvia Baumann
Reise Know-How MeinTrip Andalusien

Andalusien, Spaniens südlichste Region, verspricht Lebenslust und Sonne satt. Die abwechslungsreiche Küste an Mittelmeer und Atlantik ist von lebhaften Urlaubsorten und stillen Buchten geprägt. Im Hinterl…

sofort lieferbar

Buch

Daniel Deckers, Josef Matzerath
Das Deutsche Küchen- und Weinwunder

Kulinarische Ästhetik - Band 1

Exquisite Küche und Wein sind in Deutschland erst seit den 1970er Jahren ein kulturelles Thema - dem Gastronomiekritiker Wolfram Siebeck erschien es z.B. wie ein Wunder, dass hierzulande Restaurants entst…

sofort lieferbar

Buch

Sebastian Schellhaas
First Nations Cuisines - Wandel und Professionalisierung indigener Ernährungskulturen in British Columbia, Kanada

Seit dem ersten Kontakt mit Europäern haben sich die indigenen Ernährungskulturen an der kanadischen Nordwestküste stark gewandelt. Häufig ist vom Verlust indigener Küchentraditionen die Rede. Sebastian S…

sofort lieferbar

Buch

Das Vertragsrecht der Museen

Recht und Verwaltung

Museen bewegen sich täglich im Spannungsfeld von Besucherrechten, Sicherheit, Ausstellungsorganisation und Kooperationen. Das Werk zeigt praxisnah, welche rechtlichen Aspekte beim Museumsbetrieb entscheid…

lieferbar ab 30.4.2026.

Buch

Heiko Faltenbacher
Die moderne Führungskraft von morgen

Der moderne Führungskräfte-Ratgeber Theorie, Methoden, Expertentipps & zahlreiche Praxisbeispiele"97 % der Führungskräfte glauben einen guten Job zu machen, aber 86 % der Mitarbeiter kündigen weg…

sofort lieferbar

Buch

Fuera de ruta A1-A2

Con gusto nuevo

Hör- und Lesespaß auf dem Niveau A1 A2Gemeinsam mit ihrem Kollegen Dani lernt Lidia, die aus Venezuela kommt, Spanien abseits der bekannten Attraktionen kennen. Auf dem Blog Fuera de ruta schreiben die b…

sofort lieferbar

Buch

Gerd Achilles, Viktor Rebant
Kassenführung - auf den Punkt gebracht

Wie erfasse ich meine Bareinnahmen und -ausgaben richtig? Welches Kassensystem passt zu meinen Anforderungen und wie richte ich das System nach Anschaffung rechtskonform ein? Welche Folgen kann es haben, …

sofort lieferbar

Buch

Sabine Friedrichs
Durch die Republik

In verblüffenden Rankings und Listen wurden hunderte von wissenswerten und kuriosen Fakten zusammengestellt: die Farbpalette des Trabants, Zirkusnummern, Kunstdiebstähle, Spielzeug made in GDR, spektakulä…

lieferbar in mind. 4 Wochen

Buch

Gabriele Kalmbach
DUMONT direkt Reiseführer Lyon

DuMont direkt

Paris war gestern! Zwischen Rhône, Saône und den Weinbergen des Beaujolais liegt die moderne Großstadt Lyon. Die Wurzeln liegen in der Antike, die gesamte Innenstadt zählt auf einer Fläche von 500 Hektar …

lieferbar ab 15.5.2026.

Buch

Schlemmer Atlas 2026

Für jeden Geschmack das passende Erlebnis: Die Buchausgabe des Schlemmer Atlas stellt 1.500 ausgewählte Restaurants in Deutschland, Österreich und Südtirol vor. Sie fokussiert die gehobene Gastronomie und…

sofort lieferbar

Buch

Ad van der Kouwe
1000 Naumburger Fassaden Band 2: 0201-0400

Im Jahr 2028 feiert die Stadt Naumburg (Saale) ihr 1000-jähriges Jubiläum. Inspiriert von dem Leitthema "1000 mal Naumburg" zeichnet der Grafiker Ad van der Kouwe 1000 Fassaden in der Stadt Naum…

sofort lieferbar

Buch

Joachim Koch
Servicekraft im Gastgewerbe

Der zunehmende Fachkräftemangel und wirtschaftlicher Druck erfordern neue Wege in der Gastronomie. Betriebe müssen ihren Personaleinsatz effizient gestalten und gleichzeitig durch zeitgemäße, kundenorient…

lieferbar innerhalb 2-3 Wochen

Buch

Peggy Leiverkus
TRESCHER Reiseführer Burgund

Trescher-Reihe Reisen

Burgund, das ist der Dreiklang aus schöner Landschaft, Kunst und Genuss. Zwischen pittoresken Dörfern, kleinen Flüssen und grünen Weinbergen entfaltet sich das französische Lebensgefühl voller Geschichte …

sofort lieferbar

Buch

Trefferliste "Gastronomie" - alle Bücher, DVDs, Blu-ray Discs und mehr