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    Search Results "Esskultur" - all Bücher, DVDs, Blu-ray Discs und mehr

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    journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens

    Durch die Frage nach Düften in der Küche steigen vielfältige Erinnerungen empor. Erinnerungen vor Allem an die reifen, würzigen oder einfach ungewöhnlichen Düfte geschätzter Produkte und Gerichte, ebenso …

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    Buch
    Current price: EUR 18.90

    Eduard Kastner
    Die vergessene Esskastanie

    Die botanische Bestimmung der Edelkastanie Hier stoßen wir auf die erste große Überraschung. Unsere in Biergärten so beliebte Kastanie gehört einer ganz anderen Pflanzengattung an als die Edelkastanie (la…

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    Buch
    Current price: EUR 9.00

    Markus Krajewski, Margaretha Jüngling,
    Kulturtechnik Kochen

    Ein ungewöhnlicher Auftrag führt ein Team aus Köchin, Fotograf und Kulturhistoriker auf eine Reise nach Italien: Ein barockes Schauessen soll re-inszeniert werden. Was verbirgt sich hinter diesem Begriff?…

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    Buch
    Current price: EUR 39.00

    Peter Peter
    Blutorangen

    Salto - volume 285

    Für uns Nordländer der Inbegriff des Südens, der Frische des Sommers ebenso wie der weihnachtlichen Sehnsucht nach duftender Wärme: Zitronen, Mandarinen, Blutorangen, Bergamotten, Pomeranzen, Zitronatzitr…

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    Buch
    Current price: EUR 22.00

    Ute Cohen
    Der Geschmack der Freiheit

    Die Freiheit geht durch den MagenMit der Erfindung des Restaurants wandelte sich das Kochen vom bloßen Sattmachen zu einer Kunst - ausgerechnet im Umfeld der Französischen Revolution begannen experimentie…

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    Buch
    Current price: EUR 24.00

    Sarah Blaser, Stürzel-Prang Sandra, Über den Tellerrandkochen Heidelberg e. V.,
    Was gibts bei euch

    Platsch. Schon hat Katze Lulu einen Klecks Hummus im Gesicht. Oh, und wie das duftet - Milchreis mit Orangenduft, Zimt und Nelken? Passt das zusammen? Da möchte die neugierige Katze mithelfen. Gemeinsam m…

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    Buch
    Current price: EUR 14.89

    Eun-Jeung Lee
    Ambivalente Identität und Kultur

    Südkorea ist heute in aller Munde. Koreanische Autos und Handys sind seit vielen Jahren feste Bestandteile des deutschen Alltags. Die koreanische Populärkultur erlebt einen verblüffenden Boom, nicht nur i…

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    Buch
    Current price: EUR 24.00

    Hartmut Bickelmann
    Zwischen Luxusanspruch und Alltagsversorgung - Eiskellerbau und Natureisnutzung im Gebiet des ehemaligen Kreises Eutin

    Natureis bildete bis ins 20. Jahrhundert ein wichtiges Medium der Kühlung für private Haushalte und gewerbliche Zwecke. Materielle Zeugen dieser Epoche, die zwischen 1870 und dem Ersten Weltkrieg ihre Hoc…

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    Buch
    Current price: EUR 24.90

    Nadia Pantel
    Das Camembert-Diagramm

    Kaum ein anderes Land zieht uns so sehr an wie Frankreich - aber wie genau kennen wir unseren wichtigsten Nachbarn eigentlich? Nadia Pantel wirft einen ganz neuen Blick auf Leben, Kultur und Gesellschaft …

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    Buch
    Current price: EUR 24.00

    journal culinaire No. 39: Pilzwelt

    journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens - volume 39

    Schon lange, seit Jahrhunderten, seit Jahrtausenden, seit Menschengedenken, schon immer - eine andauernde Nutzung wird bei Lebensmitteln regelmäßig als verstärkendes, bestärkendes und letztlich beruhigend…

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    Buch
    Current price: EUR 18.90

    Lutz Dettmann
    Geschichten aus der Geschichte

    Wussten Sie, dass auf den mecklenburgischen Landtagen nicht nur politisiert, sondern auch der Degen oder Pistolen gezogen wurden? Ist Ihnen bekannt, dass mecklenburgische Dorfschullehrer nicht als Einjähr…

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    Buch
    Current price: EUR 12.80

    Rainald Grebe
    Albanien

    Ganz gleich ob im solistischen Alleingang am Flügel, im Trio-Verbund oder begleitet von (s)einer Bigband, stets begeistert, verblüfft und berührt der gebürtige Kölner Liedermacher, Kabarettist, Autor, Sch…

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    CD
     
    Current price: EUR 16.99

    Virtuelles Essen

    Virtuelle Lebenswelten - volume 6

    Tischgemeinschaften, Food Blogs und Selbstvermessung - ein interdisziplinärer Blick auf Essen und Ernährung im digitalen Zeitalter.

    lieferbar ab 31.10.2025.
    Buch
    Current price: EUR 45.00

    Peter Schäfer
    Judaistik im Geist der Philologie

    Die Wissenschaftsgeschichte der Judaistik - sehr persönlich erzählt.Peter Schäfer zählt zu den renommiertesten Judaisten unserer Zeit. In seinen Erinnerungen gibt er tiefe Einblicke in die Entwicklung der…

    lieferbar ab 20.8.2025.
    Buch
    Current price: EUR 28.00

    Dominik Fugger
    Die Emanzipation des Geschmacks

    Kleine Kulturwissenschaftliche Bibliothek

    Gutes Essen - und die Quitte als Zankapfel: wie in Küchen und Rezeptbüchern ein alter Wertmaßstab durch einen neuen ersetzt wird und der Geschmack zum entscheidenden Kriterium avanciert.

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    Buch
    Current price: EUR 20.00

    Susanne Popp
    Der Weg der Teehändlerin

    Die Ronnefeldt-Saga - volume 2

    Die große Welt des Tees, die bewegende Geschichte einer Frau, die ihren Weg geht und das Schicksal einer Kaufmannsfamilie - der zweite Band der Ronnefeldt-Saga>>Eine sinnliche Zeitreise ins 19. Jahr…

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    Buch
    Current price: EUR 12.00

    Essen und Trinken

    Spiegelungen - Zeitschrift für deutsche Kultur und Geschichte Südosteuropas -  1/2024

    Ausgabe 1.24 widmet sich dem Thema "Essen und Trinken" in Südosteruropa. Mit unterschiedlichen regionalen und historischen Zugängen fokussieren die Beiträge auf die Zusammenhänge von historische…

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    Buch
    Current price: EUR 17.00

    Imhof Paul
    Das kulinarische Erbe der Schweiz

    Ergänzt, überarbeitet und vervollständigt. Die Enzyklopädie der Schweizer Kulinarik-Landschaft beherbergt einen unermesslichen Schatz an Tradition und Innovation, der vom Bergell bis in den Jura und vom G…

    lieferbar in mind. 4 Wochen
    Buch
    Current price: EUR 78.00

    Michel Pastoureau,
    Alle unsere Farben

    WAT Wagenbachs andere Taschenbücher

    Lieblingsfarbe? Bunt! Ein so persönliches wie allgemein-gültiges Panoptikum über die -Bedeutung der Farben in Alltag, Kunst und Geschichte. Ein vielfarbiges, freihändig erzähltes Sachbuch.

    deliverable within 1-2 weeks
    Buch
    Current price: EUR 15.00

    Daniel Deckers, Josef Matzerath
    Das Deutsche Küchen- und Weinwunder

    Gourmetküche, Gastronomiekritik und die Entwicklung von Spitzenweinen - eine Reise durch die deutsche Kulturgeschichte der letzten 50 Jahre.

    available for immediate delivery
    Buch
    Current price: EUR 39.00
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