Nora Aschacher: Mensch & Mais
Mensch & Mais
Buch
- Kulturgeschichte einer jahrtausendealten Liebe. Mit rund 60 außergewöhnlichen Rezepten
- Verlag Anton Pustet Salzburg, 06/2023
- Einband: Gebunden
- Sprache: Deutsch
- ISBN-13: 9783702510824
- Bestellnummer: 11109062
- Umfang: 296 Seiten
- Sonstiges: durchgehend farbig bebildert
- Gewicht: 1148 g
- Maße: 242 x 215 mm
- Stärke: 29 mm
- Erscheinungstermin: 5.6.2023
Klappentext
Mais, Speise der Götter und Nahrung für vieleMais zählt neben Weizen und Reis zu den drei wichtigsten Getreidearten weltweit und ist eines der bedeutendsten Grundnahrungsmittel für Millionen von Menschen. Auf allen Kontinenten schlossen die Menschen kulinarische Freundschaften mit dem Weltenbürger Mais. "Lo que sustenta la vida", "er, der am Leben hält", zeigt uns, dass die Zeit für ein Umdenken in der Landwirtschaft und der globalen Ernährung gekommen ist: Ein respektvoller, achtsamer Umgang ist angesagt!
In diesem Buch wird die Geschichte einer über die Jahrtausende gewachsenen Beziehung zwischen Mensch und Pflanze erzählt, um einer der ältesten Kulturpflanzen ihre Schönheit und Würde als Nahrungsmittel zurückzugeben. Und weil Liebe durch den Magen geht, gibt es auch Rezepte.
- Über eine ganz besondere Beziehung zu einer der wichtigsten Getreidearten
- Mit rund 70 außergewöhnlichen Rezepten
- Kulturgeschichte von den präkolumbischen Amerikas bis zur Gegenwart
Biografie
Dr. Nora Aschacher, geboren 1946, studierte Publizistik und Kunstgeschichte. Als langjährige ORF-Redakteurin arbeitete sie für die legendäre Ö3 Musicbox und leitete Ö1 Sendereihen wie Nova und Radiokolleg . Die Mitbegründerin der AGE COMPANY, einer zeitgenössischen Tanz-Companie mit Menschen über 55, Weltreisende und Autorin von Kurzgeschichten lebt bei Klosterneuburg und Wien.Anmerkungen:
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