Heiko Antoniewicz: Best in the world Antoniewicz, 3 Bände, Fester Einband
Best in the world Antoniewicz, 3 Bände
Buch
- Sous-vide; Brot; Verwegen kochen
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- Verlag:
- Matthaes, 06/2012
- Einband:
- Fester Einband
- ISBN-13:
- 9783875150735
- Umfang:
- 824 Seiten
- Sonstiges:
- m. zahlr. Farbfotos
- Copyright-Jahr:
- 2012
- Gewicht:
- 4265 g
- Maße:
- 275 x 210 mm
- Stärke:
- 68 mm
- Erscheinungstermin:
- 15.5.2012
Klappentext
Die Erfolgstitel "Sous-vide", "Brot" und "Verwegen kochen" in einem Set. Jedes Buch ist für sich bereits ein Bestseller. Aber gemeinsam geben sie einen umfassenden Einblick in die Küche von Heiko Antoniewicz.Biografie
Heiko Antoniewicz, 1965 in Dortmund geboren, hat von Anfang an eine Traumkarriere hingelegt. Schon während seiner Lehrzeit erkochte er sich die Dortmunder Auszeichnung "Stadtmeister der Köche", 1990 wurde er vom Verband der Köche Deutschlands (e.V.) zum "Koch des Jahres" gekürt und 2000 gewann er den 1. Platz bei der "Noilly Prat Trophy" in Bad Neuenahr. 1992 gründete Heiko Antoniewicz den Catering-Service ART MANGER und wurde 2001 für das gleichnamige Restaurant mit einem Stern des "Guide Michelin" ausgezeichnet. Durch seine jahrelange Arbeit im Top-Catering, z. B. als Küchendirektor und Mitglied der Geschäftsleitung bei der Event-Catering Agentur Kofler & Company, hat er sich zu einem unumstrittenen Spezialisten für Fingerfood entwickelt.Anmerkungen:
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