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Stephan Elsemann

Gaumenschmaus & Rachenputzer

Freiburg hat sie: Lokale mit persönlicher Note und einzigartiger Atmosphäre. Rund 60 davon sind hier versammelt: Der Ort, an dem sich Theaterleute, Studierende und Polizisten beim Mittagessen treffen. Ein…

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Peter Gaymann

Kulinarische Achterbahnfahrt

Coq au Vin, Beerengrütze, Fish and Chips, Gyros, Hirschgulasch, Irish Stew, Rösti, Paella oder Smørrebrød - die »Kulinarische Achterbahn« fährt durch viele Länder. 66 Rezepte von den Köchen aus dem Europa…

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Harald Herrmann

KER

Die Zeichnungen zu KER sind im zweiten Halbjahr 2023 entstanden. Grundlage hierfür sind auch poetische Texte verschiedener Autoren, die alle variiert, gekürzt und umgeschrieben wurden. Sie sind den jeweil…

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Dirk Schindelbeck

Wir gehen zum Gottlieb

Schriftenreihe der Badischen Heimat -Band 18

Wer bis in die 1980er-Jahre in Freiburg seinen täglichen Lebensmitteleinkauf machte, der ging "zum Gottlieb". So ist "Das Geschäft der sparsamen Hausfrau" bis heute in der kollektiven Erinnerung abgespeic…

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Alain Steffen

Falsche Noten zählen nicht

Es war der Drang zum Klang, den Christoph Eschenbach dazu brachte, Dirigent zu werden, Christian Thielemann empfindet Bruckners Musik als Erotik in der Kirche und die Violinistin Isabelle Faust findet, da…

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Roland Weis

Geisterturm

Im Winter bei Schnee und Eis ist der Aussichtsturm auf dem Neustädter Hausberg Hochfirst im Schwarzwald eigentlich für Besucher gesperrt. Umso rätselhafter ist die festgefrorene Leiche eines jungen Mannes…

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Dagmar Zimdars

ENTDECKEN. Denkmalpflege am Freiburger Münster

Kleine Schriftenreihe Münsterbauverein Freiburg -Band 1

"ENTDECKEN. Denkmalpflege am Freiburger Münster" ist der Auftakt einer neuen Reihe des Freiburger Münsterbauvereins. Was am Münsterbauwerk als so selbstverständlich bewundert wird, ist fragil und gefährde…

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Die Feldberg-Chronik von Bernard Graußbeck (1777-1861)

Das Buch bietet die erste vollständige Ausgabe der Chronik des Altglashüttener Kuratkaplans Bernard Graußbeck (1777-1861) aus dem frühen 19. Jahrhundert. Wird im zweiten Teil die ältere Kirchen- bzw. Kura…

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NS-Justiz in Freiburg

Der Katalog zur gleichnamigen Ausstellung "NS-Justiz in Freiburg" wartet mit einem überraschenden Befund auf: Im Mai und im Juni 1944 führte der 1. Senat des berüchtigten Volksgerichtshofs 13 Verfahren in…

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