Wolfgang Herles: Vorwiegend festkochend
Vorwiegend festkochend
Buch
- Kultur und Seele der deutschen Küche
- Penguin, 10/2019
- Einband: Gebunden
- Sprache: Deutsch
- ISBN-13: 9783328600046
- Bestellnummer: 9107365
- Umfang: 413 Seiten
- Sonstiges: zahlreiche farbige Fotografien
- Gewicht: 988 g
- Maße: 246 x 182 mm
- Stärke: 38 mm
- Erscheinungstermin: 21.10.2019
Klappentext
Ein einzigartiger Streifzug durch Geschichte und Gegenwart der deutschen KücheWir sind, was wir essen, und das lässt sich nicht nur für jeden Einzelnen von uns sagen, sondern auch für die Deutschen insgesamt. In Artikeln wie »Bohnenkaffee«, »Einbauküche«, »Gutbürgerlich«, »Kraut und Rüben« oder »Weihnachtsessen« erkundet Wolfgang Herles die Seele der Deutschen, wie sie sich in Küchen und Esszimmern, in Restaurants und an Imbissbuden präsentiert. Er erforscht die Vielfalt der Küchen und Gerichte, ob regional geprägt oder international bereichert, und geht den typischen Eigenheiten der deutschen Nahrungsaufnahme samt ihrer Geschichte auf den Grund, vom Butterbrot bis zum Sonntagsbraten. Immer auf der Suche danach, was die Esskultur über uns verrät.
Mit zahlreichen Fotos des Autors
Biografie
Wolfgang Herles, geboren 1950 in Tittling, war von 1975 - 1980 Bonner Korrespondent des Bayerischen Rundfunks. 1980 - 1987 Redakteuer vom Bayerischen Rundfunk, 1987 - 1991 Leiter des Bonner ZDF-Studios, bis 1996 Leiter der ZDF-Talkshow "live". Seit 2002 ist er Moderator und Redaktionsleiter von "aspekte". Zahlreiche Buchveröffentlichungen.Anmerkungen:
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