Wolfgang Fassbender: Fassbender, W: Kulinarische Geheimnisse
Fassbender, W: Kulinarische Geheimnisse
Buch
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- Haupt Verlag AG, 04/2022
- Einband: Fester Einband
- ISBN-13: 9783258082745
- Gewicht: 660 g
- Maße: 231 x 159 mm
- Stärke: 18 mm
- Erscheinungstermin: 11.4.2022
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Klappentext
Auf 25 Touren zu den spannendsten kulinarischen Entdeckungen der Schweiz.Topautor: Tipps vom Kulinarik-Kolumnisten der NZZ am Sonntag.
Mit zahlreichen Tipps zu besonders interessanten Produzenten, Hofläden und Restaurants.
Die Schweiz hat auch in kulinarischer Hinsicht viel zu bieten: Landauf landab tüfteln kreative Köpfe an traditionellen Schweizer Spezialitäten, optimieren alte Trockenfleischrezepte, fermentieren Gemüse oder stellen einzigartige Konfitüren her; neugierige Bauern bringen neue Käsesorten auf den Markt und kreative Köche spannende Gerichte auf den Teller. In diesem Buch werden kulinarische Touren durch alle Regionen der Schweiz vorgeschlagen. Die besten Adressen zu Restaurants, Hofläden, aber auch zu individuellen Hotels verknüpft der Autor mit Geschichten und Geschichte rund um das kulinarische Erbe der Schweiz.
Biografie
Wolfgang Fassbender ist freier Weinjournalist, arbeitet u.a. für "Salz&Pfeffer", die "Weinwelt" und die "Berliner Morgenpost". Er ist Autor und Herausgeber zahlreicher Restaurantführer und Weinbücher und lebt in Zürich sowie in der Nähe von Köln.Anmerkungen:
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