Ulrich Ermann: Agro-Food Studies
Agro-Food Studies
Buch
- Eine Einführung
- UTB, 11/2017
- Einband: Kartoniert / Broschiert, BC
- Sprache: Deutsch
- ISBN-13: 9783825248307
- Bestellnummer: 6866252
- Umfang: 263 Seiten
- Sonstiges: 30 schwarz-weiße Abbildungen
- Gewicht: 395 g
- Maße: 213 x 151 mm
- Stärke: 17 mm
- Erscheinungstermin: 1.11.2017
Klappentext
Die Agro-Food Studies setzen sich integrativ und kritisch mit der Produktion und dem Konsum von Nahrung auseinander. Der Band behandelt die Spannungsfelder Tradition und Moderne, Globalisierung und Regionalisierung, Gesellschaft und Umwelt, Natur und Technik, Kopf und Bauch, Mangel und Überfluss, Verbindendes und Trennendes sowie Stabilität und Veränderung.Die interdisziplinäre Einführung richtet sich vor allem an Studierende und Akteure der Zivilgesellschaft.
Biografie (Ernst Langthaler)
Ernst Langthaler ist wissenschaftlicher Mitarbeiter am Institut für Geschichte des ländlichen Raumes, St. Pölten.Anmerkungen:
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