Tom Nagel: Schinken Selber Machen
Schinken Selber Machen
Buch
- kein Problem
- Herausgeber: Triegel Peggy
- Triegel, Peggy, 08/2020
- Einband: Kartoniert / Broschiert
- Sprache: Deutsch
- ISBN-13: 9783981877731
- Bestellnummer: 9417667
- Umfang: 96 Seiten
- Sonstiges: 32 Abbildungen
- Gewicht: 272 g
- Maße: 236 x 172 mm
- Stärke: 10 mm
- Erscheinungstermin: 15.8.2020
Klappentext
In diesem Buch erklärt der Autor interessierten Hobbymetzgern und Laien Schritt für Schritt die Herstellung traditioneller und moderner Schinken. Dabei erläutert er eingehend, wie mit wenig Arbeitszubehör und minimalen Zeitaufwand ein perfektes Ergebnis erzielt wird, geht detailliert auf die Auswahl des Materials und der Gewürze ein und verrät seine ganz persönlichen Kniffe und Tricks beim Pökeln und Räuchern.Anmerkungen:
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