Peter Eickhoff: 111 Südtiroler Gasthäuser, die man kennen muss
111 Südtiroler Gasthäuser, die man kennen muss
Buch
- Der andere Restaurantführer
- Emons Verlag, 06/2022
- Einband: Kartoniert / Broschiert, GEKL
- Sprache: Deutsch
- ISBN-13: 9783740801373
- Bestellnummer: 5764949
- Umfang: 230 Seiten
- Sonstiges: Mit zahlreichen Fotografien
- Gewicht: 456 g
- Maße: 202 x 133 mm
- Stärke: 18 mm
- Erscheinungstermin: 15.6.2022
- Serie: Essen und Trinken
Klappentext
Südtirol zeigt sich auch gastronomisch in Höchstform! Auf Almhütten und in Berggasthöfen wird in jeder Hinsicht auf hohem Niveau gekocht, und die Aussichten sind immer grandios. Zwischen Tradition und Moderne kreieren junge Köche eine alpine Ideenküche, die neue kulinarische Maßstäbe setzt. In historischenGasthäusern und alten Poststationen wird bewahrt, was sich durch die Jahrhunderte als gut erwiesen hat: eine ehrliche Küche mit unverfälschten Regionalprodukten. Rustikal und elegant, bodenständig und weltoffen - wo der Süden beginnt, wird der Genuss in 111 Gasthäusern auf die Spitze getrieben!
Biografie
Peter Eickhoff arbeitet als Autor und Fotograf. Für "Cottas kulinarischen Almanach" porträtierte er regelmäßig europäische Metropolen.Anmerkungen:
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