Michael Kleinert: Die Sprache des Brotes
Die Sprache des Brotes
Buch
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- Matthaes Verlag, 09/2018
- Einband: Fester Einband, 21
- ISBN-13: 9783875152128
- Gewicht: 930 g
- Maße: 265 x 210 mm
- Stärke: 17 mm
- Erscheinungstermin: 25.9.2018
Klappentext
Kulturgeschichte des Brotes Mit Emotionen Brotverkaufen Sensorik Brotbezeichnungen und Brotzitate
Foodpairing: Brot & Wein, Käse, Bier usw.
Anwendung der Weinheimer Brotsprache Überraschende Fakten zu Brot Signaturbrote mit Genussbeschreibung Viele Praxistipps für eigene Kundenevents
Anmerkungen:
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